[食記] 苗栗頭份 丹丹香蔥油餅 尚順廣場
餐廳名稱：丹丹香蔥油餅
消費時間：2020年/5月
營業時間/地點：週一.二.四.五 竹南博愛街57號 花漾鞋館旁 15:00~21:30(或售完)
週六.日 頭份尚順廣場 瓦城對面14:00~21:00(或售完)
電話：0926-065948
圖文並茂無音樂你上班可以偷看版:
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*『丹丹香蔥油餅』竹苗行動餐車 竹南美食 頭份美食
*金黃香酥 富含嚼勁 傳統結合創新 八種口味 好滿足
週末假日焦糖曼偶爾會到苗栗頭份
若說到我的必吃美食,那就非丹丹香蔥油餅莫屬了
多樣的口味,外酥內韌的口感以及便宜好吃...等等原因,都是我n次回訪的動力
地理位置就在尚順廣場,瓦城餐廳對面,近可不可飲料店
有別於傳統原味或加蛋蔥油餅,丹丹香有八種口味
胡椒鹽.辣味椒鹽.芥末椒鹽.咖哩椒鹽.海苔椒鹽.起司椒鹽.梅子口味.原味
餐點計價非常簡單半張蔥油餅$50,一張蔥油餅$90
半張可以選一口味,一張的話可以一或兩種口味
蔥油餅都是現點現桿現做,每一片都是新鮮製成
隨著麵團澎起又消落,色澤也逐漸由白轉成金黃褐色
快速起鍋後,接連切塊,切的過程發出唰刷的誘人聲響
吃得時候餅的凹凸之間給了空氣感,令人意猶未盡
海苔椒鹽
焦脆的外衣,其實骨子裡是充滿韌性的
層次感豐富,你可以感受到彈與酥兩種口感在互相拉扯
第一層椒鹽粉作為基底,接著海苔鋪在上層
椒鹽的鹹香保留了記憶中蔥油餅的傳統風味
海苔粉灑落四周,低調卻又添色了整張蔥油餅
梅子口味
若說到我的最愛,那就非梅子口味莫屬
每次都很厚臉皮的請店家粉多灑一點
酸酸的滋味最適合炙熱夏天,開胃而且比較不膩
也因為梅子口味偏淡,所以更能吃到餅的澱粉甜與蔥味
『焦糖曼曼小總結 』
丹丹香蔥油餅,可以說是頭份/竹南銅板美食
是很多在地鄉親下午點心或是正餐的選擇
也是焦糖曼曼每次去頭份都必吃的,真心推一個
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