[食記] 板橋啡嚐道火鍋滿滿香菜的香菜皮蛋鍋

看板Food (美食板)作者suzukihiro (慢慢的等待)時間4年前 (2020/06/17 21:28)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌版 https://wind.suzukihiro.tw/dao2-0/ 餐廳名稱：啡嚐道火鍋消費時間：2020年/6月地址：新北市板橋區重慶路104號電話：02 2959 5957 營業時間：11:30–14:00, 17:00–22:00 每人平均價位：150~300 可否刷卡：無有無包廂：無推薦菜色：香菜皮蛋鍋啵啵蛤蜊鍋大家都知道，旅人每周都會吃一到兩次鍋，不管是大鍋小鍋都愛台北市板橋土城都是我的範圍，這天和朋友在板橋府中站附近閒逛發現了一家啡嚐道平價小火鍋卻有著不同內涵的火鍋口味竟然有香菜皮蛋鍋和時下最流行的啵啵蛤蜊鍋，三百內就有40顆的蛤蜊還不來吃一波試試！啡嚐道火鍋交通從府中站一出來，走重慶路直走過麥當勞，再直走過來，會看到這個十字路口 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013214952 總之就是沿著重慶路一直走，就會看到這間啡嚐道火鍋，府中站走過來大約五到六分鐘這一帶遊客也比較少走過來，來這邊的店家用餐基本上都很悠閒，不會人擠人 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012426723 外頭就有菜單可以參考一下，兩個人也有雙人套餐挺划算的 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013215267 啡嚐道火鍋店內環境介紹就是一般小火鍋的店家環境，一桌最多可以四人四小鍋，很多人就不喜歡共鍋喜歡自己吃一鍋但又是大家一起吃的感覺比較好 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013216922 飲料則是有兩種冬瓜茶和檸檬水，餐具和醬料都自己來，牆上也有吃小火鍋注意事項 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012424483 一般火鍋會吃的醬料大概都有，可能疫情之前也偶爾會有外國人來還有貼醬料英文翻譯 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013216767 菜單介紹如下，一般小火鍋常見的口味都有，最讓我好奇的就是芫荽皮蛋鍋，爆量的香菜讓我超想吃看看，朋友則是想試一試牛奶蛤蜊鍋，最貴也才310真的不貴啦 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012426628 因為這兩個鍋需要備一下料，準備時間大約六到七分鐘左右就上桌囉另外我們還單點了手工土雞蛋餃和一份牛肉互相分著吃，我真的超愛吃蛋餃一去新的店就會想試試看，不過大部分小火鍋店家都是量產批發的那種 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012955331 啵啵蛤蜊鍋和牛奶蛤蜊鍋一樣都有四十顆蛤蜊，只是湯頭不同，上面還有一大塊豆皮老實說真的很划算，你自己去市場買四十顆蛤蜊至少也要上百台幣，更別說還要花時間讓蛤蜊吐沙，還有其他火鍋料等等 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012425698 香菜鍋就是滿滿炸出來的香菜，加上對半切的皮蛋，朋友有人說只喜歡香菜不喜歡皮蛋，也是可以請店家換成一般的蛋給你喔！ https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013216197 另外店家上桌時，還建議香菜鍋加些蒜頭下去煮會更好我就去醬料區拿了一些放進去．後來湯頭真的提味了不少，和香菜味道相當搭配 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013215877 牛肉部位應該是培根牛，雪花部分挺漂亮的，這樣單點一份才80很划算 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012954036 手工土雞蛋餃也才40很合理，就有飽滿的六大顆 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012425848 附餐則是可以選擇白飯、王子麵和冬粉，就準備來開吃啦！ https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012955361 啡嚐道-牛奶蛤蜊鍋蛤蜊鍋大家都知道，全部煮開的那個湯頭鮮甜無比，重點反而不是在蛤蜊的肉而是湯汁搭配上牛奶湯底更是絕配，一開始還看不到牛奶湯底，煮了幾分鐘就開始浮上來了 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012425418 打開的一瞬間，蛤蜊中的海鮮味融入牛奶湯底，稍帶甜的海鮮湯汁又有濃厚的奶味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013215827 蛤蜊肉也不要煮太久會煮乾掉，每顆蛤蜊都吐沙的很乾淨 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012953991 土雞蛋餃也挺讚的，光吃皮的味道就和市售的差很多，而且又飽滿培根牛下去煮就變成海陸鍋了，肉質也不錯 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013215732 啡嚐道-香菜皮蛋鍋我個人認為肉片丟香菜皮蛋鍋很適合，因為還有丟蒜頭下去提鮮，整鍋湯都是滿滿的香菜味和蒜頭味道，把培根牛放入很解膩，搭配香菜再沾點沙茶醬根本天生一對 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013215677 蛋餃反而是放牛奶鍋比較適合，放這鍋味道還好，可能蛋和牛奶味道比較搭 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012425028 吃完火鍋料再放點王子麵吸收香菜鍋的湯汁，配上半顆皮蛋，喜歡的人一定超愛 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012954571 現在幫店家臉書或者IG打卡，還送你一片起司片，建議點牛奶鍋的朋友一定要加 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012424323 不過加了起司片整個牛奶鍋會比較重口味喔！這點要注意一下 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50012954511 我還自己數過是不是有40顆蛤蜊，真的是一顆都沒少，太划算了 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013215367 去挖一下冰櫃的小美冰淇淋，還有情人果口味夏天吃特別消暑 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013215477 啡嚐道還是動物友善店家，還會幫忙捐款給流浪動物店門外還貼著NTR的相關知識，很有心 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50013216972 板橋啡嚐道平價小火鍋總結可以用便宜的價格吃到香菜皮蛋鍋和牛奶蛤蜊鍋真是意外的收穫，而且也離府中站也不遠這邊通常都是做當地人生意比較多，也有做外送服務，推薦住板橋一帶的朋友可以來嘗試看看！ -- 歡迎加入風塵萬里旅人手札旅遊粉絲團 https://www.facebook.com/windsuzuki/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.33.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1592400481.A.4E7.html ※ 編輯: suzukihiro (1.164.33.79 臺灣), 06/17/2020 21:29:10 ※ suzukihiro:轉錄至看板 BigBanciao 06/17 21:56

[食記] 板橋啡嚐道火鍋 滿滿香菜的香菜皮蛋鍋

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