[食記] 新北板橋區。PONPIE
餐廳名稱：PONPIE
消費時間：2020年/6月
地址：新北市板橋區民權路202巷4弄1號
電話：02-22722224
營業時間：12:00-20:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/ponpie.html
拜訪了三次才成功嚐得PONPIE的甜點滋味。
第一次是家人慶生，直覺想到這裡買些甜點回去，只是看到價
格發現，若買讓十幾個人能吃的量我應該會破產，於是作罷。第二
次拜訪想內用，高朋滿座而向隅，第三次便決定直接外帶。
只知檸檬塔推薦，隨機再選兩款。
黃澄澄檸檬塔 110元 可可那滋 130元 橙花 160元
檸檬塔以九如檸檬製作，添加發酵奶油。檸檬餡偏酸，香氣一
般。塔皮酥脆，甜度適切。
可可那滋的派皮上為紅酒漬無花果乾、巧克力杏仁餡及核桃。
派皮同前面塔皮口感，內餡則紅酒漬無花果乾滋味壓制全場，巧克
力杏仁餡味道不明顯。因個人不太愛紅酒無花果味，所以這款與喜
好有別。
橙花為鍚蘭紅茶香緹、葡萄柚奶凍、柳橙蛋糕加上紅茶塔殼。
這款滋味十分複雜，除了吃到葡萄柚果肉時稍覺舒緩外，其它時候
只覺質地綿密，甜度稍高，紅茶香或果香個人都嚐不出。
或論檸檬塔，至今最推崇的依舊是台中的Cream Tea，無論價格
或味道都很優秀。若說其它兩款甜點，則可可那滋幾乎均由無花果
乾扮角；橙花成份看來精彩，但味蕾感受上只覺每個食材都無法突
顯。查看店家評價，甜點負評甚少，應該是我對甜點太外行，所以
難以體會。
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.169.5 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1592923208.A.71B.html
※ 編輯: larle (111.251.169.5 臺灣), 06/23/2020 22:40:37
Food 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章