[食記] 高雄。路竹》中午就營業的無名鹹酥雞

看板Food (美食板)作者designW時間4年前 (2020/06/24 12:03)推噓2(2推 0噓 0→)

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餐廳：高雄。路竹》無名鹹酥雞地址：高雄市路竹區大社路243號對面(大社國小對面) 營業時間：平日11:00/假日11：30開始到賣完為止用餐日期：2020/01/06 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)(點此看菜單) _____炸類 10元-30元不等圖文網誌版：http://bo2popo.com/202001-ka04/ 鹹酥雞這種包肥的食物，如果能夠中午就吃到，感覺下午運動一下，罪惡感會比較減輕，這麼想就可以多吃一點。這家中午就開的雞排店就在路竹大社國小對面，沒有招牌的外觀算低調，不過因為每每中午經過都大排長龍，所以對它映像頗深。據在地人所述，這家鹹酥雞是媳婦傳承公婆的手藝來賣的通常是11點多開賣，賣完為止，有時候生意好的話，下午2/3點就會收攤，來買過幾次，通常是兩個阿姨在賣，但有時候是兒子放暑假陪媽媽再賣，衛生條件其實並不好，畢竟是在路邊，如果會介意這點的就不推薦了。跟常吃的鹹酥雞攤相比，我覺得這家的種類不算多，不過一些基本常見的米血/肉/熱狗/黑輪是都有，據說當家招牌是三角骨，肉比一般外面的店家來的多，但我不愛啃骨頭所以放棄。鹹酥雞炸完後，一定要脫油一下，感覺會比較清新健康? 價位算不貴，大多是10~30元，買個一百多塊可以吃個兩餐的概念。比較可惜的是，這家不會另外加蒜頭或九層塔提香，雖然我個人蠻偏好吃鹹酥雞要帶點九層塔想，其實這樣也好，沒有吸油蔬菜類，感覺吃完底下不會滲更多油。來買了幾次，發現個很有趣的現象，或許是鹹酥雞香氣四溢，吸引不少野貓，看著牠們喵喵叫討食物的樣子真的是萌翻天~~。 ▼炸地瓜條預測一份約20元，我偶爾會夾一些，外頭抹了薄博的一層粉，外酥內軟，帶點微微的甜味。 ▼如果喜歡有咬勁的食物，炸雞胗真是個好選擇，不過牙口不好的人不建議點這個。 ▼以前我不愛手工黑輪片，看起來扁扁好像不好吃，但自從吃過一次炸的外酥內脆的黑輪片後就愛上了這一味，之後都會點。 ▼炸魷魚應該也是一份30元，不難吃，但也不算是好吃的讓人覺得驚豔，偶爾想吃點海鮮類的時候會點一下解解饞。 ▼鹹酥雞肉。小份30大份50，肉汁都鎖在裡面嫩不柴，也是我每次必點的。 ▼炸雞塊尚可，一塊5元，有時候覺得會稍微炸太乾了些。 ▼炸丸子，一串15，我之前不太夾這類的，自從吃過一次覺得外彈牙內爽脆，就開始喜歡它了。 ▼炸米血，沒記錯的話一片應該是10元，口感算是外偏硬內軟，不過像是狗狗啃骨頭磨牙那樣，通常是點來訓練一下齒力(某蘇表示…………..)。雖然說或許是營業時間比較特別所以吸引不少人來買，但也是要本身夠好吃才有辦法。扣掉環境因素，不管是口味/價錢，都算是很不錯的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.60.92.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1592971428.A.39D.html