[食記] 彰化超人氣必吃脆皮肉圓.阿三肉圓.

看板Food (美食板)作者secret928 (secret928)時間4年前 (2020/06/24 18:17)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：阿三肉圓. 消費時間：2020年/06月地址：彰化縣彰化市三民路242號電話：04-724-0095 營業時間：10:00 ~19:00（週一公休）圖文網誌：https://reurl.cc/pdjR8r ----------------------------------------- 嗨！我是慧這次去台南玩，順路到彰化小休息，估狗一下必吃小吃就是這間，名氣高到嚇人彰化人和觀光客激推的阿三肉圓，號稱最貴最奢華的肉圓，甚至來晚了就吃不到了平民小吃竟然能讓大家特地跑去彰化，肉圓愛好者怎摸能錯過呢～走！吃起來這間在彰化三民路上的阿三肉圓，鮮明亮黃色的招牌，還有滿出來的排隊人潮景觀，讓外地人想錯過都很難開車的朋友附近有停車場，走過來三分鐘左右很方便夏天炎熱的中部，依舊不影響排隊人潮，店家提供排隊可以遮陽的傘，中部人就是這麼貼心用餐區隔壁就是肉圓生產區，排隊等待可以看著阿姨們手腳快速的製作肉圓蒸好的肉圓看起來就很讚了啊～～餡料都爆出來了，一顆顆渾圓圓的等下鍋高溫油炸下，肉圓外皮瞬間變得澎澎脆脆的，看起來好好吃啊～～吃過蒸的、低溫油炸的，第一次看到肉圓炸得那麼酥脆在炎熱的夏天還要在高溫的油炸鍋出餐，真的覺得很辛苦，他們的手腳和默契超級好店內小小一間坐滿了用餐人潮，就算有開冷氣還是感受到外面的炎熱翻桌速度很快，排隊不用半小時就換到我們了在外面先點肉圓，等肉圓上桌後再告知要什麼湯菜單很簡單，就肉圓和其他湯類竟然有龍骨髓湯，這中南部小孩一定喝過上北部之後就沒有喝過這懷念的滋味了阿三肉圓｜龍骨髓湯＄45 店內人氣商品，第一次聽到龍骨髓的朋友猛搖頭，結果喝一口就加點一碗了ＸＤ每日現取溫體豬的骨髓，和絞肉、青蔥用日式蒸蛋的方式去料理，口感滑嫩綿密湯頭很清淡，配上炸肉圓，這個組合很推薦阿三肉圓｜干貝肉圓＄90 大小肉圓價差一半，只差裡面有沒有干貝而已，第一次來彰化當然要吃他們招牌上餐速度很快，送上來的肉圓會先剪開一口，讓客人方便吃炸到白白澎澎的外皮裡面也超多餡料油炸過的鴨蛋、花菇、肉絲、北海道干貝我以為是干貝絲，結果是整顆干貝，鴨蛋也是炸過的，還有肉絲豐富了口感店家的特製醬料甜甜鹹鹹的，還有一點蒜泥的嗆辣敢吃辣的可以試試店家的特製辣醬，整個風味又不一樣，我比較喜歡加了辣醬的口味外皮真的炸的很酥脆，很Q但不會讓你咬不斷啊！！有點像蚵仔煎脆脆的邊邊！喜歡吃邊邊的朋友應該會很愛他們的炸肉圓這間在彰化三民路上的阿三肉圓，來彰化必吃的排隊美食『炸干貝肉圓』炸到外皮酥酥脆脆的肉圓還挺新鮮的，裡面還有整顆干貝跟炸鴨蛋還有那個老饕必點的龍骨髓湯，不一樣的料理但依舊保留古早味的懷念滋味大熱天要排隊真的有點煎熬，但翻桌率很快，真的很值得去吃南部蒸、北部炸、彰化有炸到澎澎的肉圓，最愛這種當地小吃啦～這次分享就到這啦！希望你們會喜歡 -- 我是慧，用心感受生活每天都在跟三隻屁貓搶滑鼠的不專業部落客跟著慧一起共享生活吧ヾ(*′▽`)ﾉ IG：https://www.instagram.com/hui12.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.129.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1592993841.A.63F.html