[食記] 台南阿豪牛車庄冰糖豬腳當地人也沒吃過

看板Food (美食板)作者suzukihiro (慢慢的等待)時間4年前 (2020/06/25 20:43)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌版 https://wind.suzukihiro.tw/5588wl/ 餐廳名稱：阿豪牛車庄冰糖豬腳台南店消費時間：2020年/5月地址：台南市中西區海安路二段296巷20號電話：06-2219817 營業時間：11:30～14:00 / 17:00～21:00 周三公休每人平均價位：45~150 可否刷卡：無有無包廂：無推薦菜色：燒肉飯冰糖豬腳各種滷味豬腳+炸肥腸+豬肝的滷味大拼盤才三百而已，這間牛車庄是台南朋友帶我來，可能很多台南當地人也不知道這間隱藏私密小店的存在，只能說今天寫出來有看的朋友就是賺到來看看這間隱藏美食牛車庄如何前往和提供那些低廉又味美的美食吧。台南牛車庄交通用Google地圖搜尋，請找阿豪牛車庒冰糖豬腳台南店，不然只蒐尋牛車庄會不好找開車會比較不好停車，可停海安地下街停車場（一小時20）騎機車會比較方便一點其實牛車庄就是永樂市場的民族路和海安路二段交叉口這邊而已，如果是搭公車來可在台南車站搭77號公車永樂市場站下車，走路兩分鐘就會抵達阿豪牛車庒冰糖豬腳 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50043393031 拐進巷子內就可以看到牛車庄，相當質樸的營業場所，還帶有些復古氣息 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50043647242 冰糖豬腳一份一百公道價，其他的魯味價格都很低廉隨便點一點，一個人吃一兩百就飽到飛天當然還是建議帶多一點朋友一起來吃，才能吃到最多種滷味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50042833113 現點現切現炒，也辛苦店員在這種比較炎熱的環境下工作 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50042832863 主食有燒肉飯，大份的也才45元，其他的飯類都是台南價格，炒青菜其實很大一盤也才60 外面熱炒一盤也要100，也可以看菜單價格和店員先點單再入內，或者先進店裡慢慢看 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50042832043 阿豪牛車庒冰糖豬腳台南店店內環境店內都是整塊檜木長桌，相當質樸卻又很舒適，店內冷氣開很強不用擔心太熱 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50042832668 除了這一區，旁邊隔壁也有用餐區，只要不是用餐時間前來，通常都會有位置坐 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50042832028 有免費提供基本的茶水讓客人飲用，蠻貼心的 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50043392596 有酸梅湯可以自取，但是要25元，不過只要臉書或者IG幫店家打卡，就可以免費喝一杯旁邊則是冰塊可以自己添加進去，喝起來不會太酸，還能吃到一點酸梅的顆粒 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50043646627 餐具和醬料都自己來，生辣椒頗辣要注意，蒜泥和昆布油膏都是沾魯味必配的 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50043646782 滿滿一整杯的酸梅湯，用這樣的杯子也真的很趣味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50043391896 牛車庄-燒肉飯(45元) 其實我自己覺得吃起來比較像是排骨飯，但又沒骨頭，炸的很不錯，麵衣又夠味道份量也是相當合理，吃完一碗燒肉飯配些魯味，男生大概就會蠻飽的 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50043646562 底下則是放了很多肉燥，讓整碗飯不會太乾，瘦肉偏多不會太油，拌一拌就吃掉一大碗 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50042832438 接著是我朋友點的滷味拼盤來了，有豬腳一份、滷蛋、海帶、甜不辣和米血豬肝和炸肥腸有自己稍微調了一下三種醬料混在一起，真的很夠味又搭，但建議生辣椒不要放太多 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50042832398 牛車庄-冰糖豬腳冰糖豬腳應該是來這家店必點的招牌菜色，豬腳Q彈有勁，皮還有那麼一點脆度但又很入味帶點焦糖香氣，就算不沾醬吃也是夠好吃的沾一點辣醬會讓美味程度往上拉一個層次 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50043391781 兩個人來吃基本上點一份冰糖豬腳就夠吃了，因為其他滷味也很好吃不要錯過 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50043646292 豬肝帶點粉粉的口感卻又處理的很乾淨同樣滷的很入味，會忍不住一片接一片，好想配啤酒 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50042832323 炸肥腸口感極佳，灑點白胡椒粉就是最佳拍檔在外面餐廳吃炸肥腸一份也要一百五以上，這邊不用 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50043392011 加點生辣椒的冰糖豬腳，更能引出冰糖的帶甜美味，可以看到最外層的豬皮超Q彈 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50043646082 兩個人吃那麼大一盤滷味+兩大碗燒肉飯也才400而已光是那盤魯味，在台北吃沒五百絕對吃不到 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50043646207 阿豪牛車庒冰糖豬腳台南店總結也要多虧了台南當地朋友帶我來吃這間隱藏美食，便宜又美味，就算不吃正餐我也會切一大盤滷味回民宿邊看電視邊享受，而且店員態度都相當不錯有來台南的朋友，找你當地台南朋友，一起來吃這間隱藏台南美食牛車庒冰糖豬腳吧！ -- 歡迎加入風塵萬里旅人手札旅遊粉絲團 https://www.facebook.com/windsuzuki/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.66.216 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1593089016.A.457.html ※ 編輯: suzukihiro (1.171.66.216 臺灣), 06/25/2020 20:44:27 ※ suzukihiro:轉錄至看板 Tainan 06/25 20:47

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