[食記] 台北中正區墨洋拉麵

看板Food (美食板)作者noma時間4年前 (2020/06/26 15:23)推噓0(0推 0噓 0→)

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有圖無音樂網誌版 https://jenniferhu1104.pixnet.net/blog/post/229534148 餐廳名稱：貝洋拉麵消費時間：2020年/01月地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷10號營業時間：一至五12:00~14:00、17:00~21:00 六&日 12:00~14:30、17:00~21:00 官網：https://www.facebook.com/a9822233/ 自從加入拉麵社團後收集到很多情報我們常常二人一嬰殺去各家拉麵店墨洋拉麵是少見的貝系湯頭試營運第二天我們就去試試看了~ 一到現場發現真不能小覷台灣拉麵市場雖說試營運但也不少人排隊等候好在我們去得早很快就入內就座墨洋店面很狹窄一樓是廚房二、三樓是用餐區當天去只開放二樓目測約10個座位而已樓梯頗陡峭需要把嬰兒車折疊好才有辦法上樓店員很好心幫我們把推車搬上去真的是非常不好意思帶嬰兒來的話用提籃或背巾會比較好我們點了特製醬油貝出汁拉麵、極上貝貝拉麵、叉燒飯、溏心蛋這二種拉麵內容物略有不同湯頭有海鮮的鮮甜味配上醬油恰到好處鹹度適中喝到最後才會覺得有點鹹叉燒很薄我比較偏愛這類舒肥叉燒比傳統作法清爽很特別的是放了一大片白蘿蔔好在當天蘿蔔味道不錯否則很容易就毀了一碗拉麵XD 除了小干貝外還有炸干貝雖然干貝的甜味經過烹煮後變比較少不過還是很不錯的貝系湯頭拉麵原本的配置中沒有溏心蛋需要另外加點溏心蛋對我來說有點生比較喜歡蛋液偏固狀而非流動狀較多叉燒飯先生說味道還好我是不太常吃到印象深刻的叉燒飯覺得在拉麵店還是好好品味拉麵就好~ 免費的辣豆芽滿夠味吃起來爽口開胃脆度再硬一點會更有口感後來看到店家陸續嘗試新菜單或是推出限定口味覺得算是滿用心的可惜帶著嬰兒實在不太方便大概得等到小孩更大一點再光顧了~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.26.141 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1593156192.A.8B9.html

[食記] 台北 中正區 墨洋拉麵

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