[食記] 台南中西 老古石碗粿 口感扎實的碗粿
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餐廳名稱：老古石碗粿
消費時間：2020年/6月
地址：台南市中西區西門路二段271號
電話：06 226-0697
營業時間：08:00–18:00（週五公休）
每人平均價位：$30
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：碗粿、骨肉湯
推薦指數：7/滿分10
美味度：6分
CP值：7分
環境及服務：7分
位於西門路的老古石碗粿
算是滿少觀光客知道 在地人的私房美食之一
除了口味道地之外 價錢划算也是優點
老古石有兩家分店 一間在信義路 一間就是這間西門路的
都是固定週五公休
整體空間是還滿寬敞的
但是店內其實有點熱 尤其是最近夏天
價錢部分
如同剛剛提的 價格是滿划算的
像我們點兩碗碗粿跟一碗湯 加起來還不到一百元
不一會兒餐點就上桌了
醬料部分除了桌上的醬油膏、胡椒粉外
上餐的時候還會額外拿蒜泥過來
因為蒜泥在這種高溫底下很容易壞掉
碗粿本身是屬於比較紮實的口感
醬料顏色雖然深 但其實沒有加醬的話就是只有單純米香
還是要加入蒜泥跟醬油膏才會對味
老古石的碗粿口感比較不那麼Q 但是很紮實很沉
骨肉湯的部分
湯頭很不錯 自然的甘甜 感覺沒有多加味精等調味料
然後肉的部分給得超大方
這樣一碗在台北可能要五十元以上
整體來說
我是覺得碗粿 我還是喜歡一味品
老古石的也是不錯 但口感就比較不Q彈
用料實在 價格划算是老古石的兩大優點
還是滿值得嘗試的一家囉！
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