[食記] 桃園。798吃就發山東餃子館

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/06/27 22:55)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：798吃就發山東餃子館消費時間：2020年/6月地址：桃園市桃園區正光路121號電話：03-3700403 營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 週日公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/798.html 這家山東餃子館之前經過正光路時便有留意，後來在板上見到食記，奇妙的是炒飯反而是推薦項目，讓人好奇前來。　　儘管炒飯是推薦款，但沒點招牌上的餃子就覺得怪，終究還是要了十顆（最少十顆），再拿幾樣小菜。水餃 5元/顆炒飯 60元酸辣湯 30元小菜每樣30元水餃個頭不大，皮有勁道但不算太厚。內餡我覺得是韭菜肉餡（用「覺得」是因為板上食記寫不是，所以雖吃到韭菜味，但不專業的我還是沒把握），餡料本身味道已足，不沾醬可。　　炒飯帶點水分，比較像家常炒飯的風格。特色應該在於明顯的醬油色與醬油鹹香，適合重口味者。　　酸辣湯勾芡厚度尚可，滋味偏重於酸。湯料有筍絲、木耳、蛋花及豆腐等。　　小菜選小魚豆干、豬頭皮及泡菜。小魚豆干香氣一般，部份豆干過硬。泡菜裡面還加了花生和豆干碎，味道走台式泡菜的甜酸風。豬頭皮其實是豬頭皮及豬耳朵夾雜，吃來十分軟嫩，味道偏甜。　　整體而言，這裡的炒飯挺有特色，接受度看個人口味，水餃則風評不一。菜單上的「肉泥」榨醫麵讓人好奇，有機會再來品嚐。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.165.237 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1593269713.A.05F.html ※ 編輯: larle (111.251.165.237 臺灣), 06/27/2020 22:55:26