[食記] 新北馬蔥餅小資飽足感美食

看板Food (美食板)作者circuspurin (程布布)時間4年前 (2020/06/28 00:44)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：馬蔥餅(三重店) 消費時間：109年/6月地址：新北市三重區溪尾街240號(和「正豐臭豆腐」共用店面) 電話：0970-699135 營業時間：11:00-18:30 每人平均價位：18-60 可否刷卡：不可有無包廂：無推薦菜色：馬蔥餅、馬味包好讀有圖網址：https://circuspurin.pixnet.net/blog/post/33206209 周末下午的午後走過攤位覺得散發出的香氣還不錯剛好還沒吃午餐就順手買了沒想到滋味還不錯餐點分成四大類馬蔥餅(蔥油餅)有原味或是加蛋另外還有冷凍生鮮的蔥油餅可以購買小點心有雙胞胎、甜甜圈、芝麻球、馬味包、乳酪包點了一個跟店家同名的馬蔥餅等待的時間有一點點久體感時間差不多有8-10分鐘但是採現場製作感覺會比較好吃看了一下官網介紹馬蔥是馬祖島上野生小蔥外形細短春雨過天晴後最容易生長有特殊濃烈香氣創始人因為家境貧困都是母親用馬蔥和麵餅做成蔥餅沒有一般蔥油餅的油膩反而有一股香氣就把這個產品做出來取名馬蔥餅我喜歡有故事的產品這邊已經先獲得我的一票 (真是容易跟著故事情節走的女人) ▼馬蔥餅加蛋 35元本來以為路邊小攤位的蔥油餅不會很好吃但沒想到吃起來還不錯餅皮很厚實夾起來就更有一種雙層餅皮的感覺外面煎的很酥脆帶一點點焦痕咬起來喀哩喀哩的很不錯是女生可以吃飽的份量裡面刷的醬料很好吃鹹香的味道有一點像牛排醬可以選擇要醬油或是甜辣醬小朋友才做選擇我跟老闆說我都要另外也會撒上胡椒粉層次像是吃蔥抓餅的口感吃起來很順口而且咀嚼起來餅皮是有帶著麵香的忍不住就一口接一口馬蔥餅在餅皮煎完後才會加上一顆蛋而且煎台的部分是老闆一個人從頭顧到尾有時候另一個阿姨(猜測是老闆的母親)想幫忙伸手處理老闆都會迅速的搶回煎鏟感覺很有自己的堅持這個馬蔥餅我個人覺得蠻推薦下次還會再買來吃 ▼芝麻包(芋頭) 20元本來期待會復熱回炸結果幻想都是美麗的店家直接給我保溫的芝麻包吃起來有點溫熱但是感覺滾燙的會更好吃芝麻裹的很密芝麻味很濃咬開的時候感覺的到外皮的彈潤有點像是膨風球的口感裡面是中空的在其中一面內側的餅皮上有芋泥的餡料芋泥吃起來是淡淡的甜味芋泥的香氣不算明顯但和餅皮搭起來不會膩只是覺得餡料如果更多一點更好 ▼馬味包(乳酪) 30元這款也是加溫的其實我分了兩次來因為第一次來的時候馬味包都賣完了所以隔了一星期又再來一次酸菜、紅豆、奶酥都是25元只有乳酪的是30元咬下去很像是甜甜圈麵糰的感覺啃起來很紮實外表也有麵包粉的炸屑咬開後就可以看到裡面是滿滿的乳酪丁喜歡起司類的人應該會喜歡而且不是只有幾塊乳酪丁是很多塊入乳酪丁塞在麵團中吃這顆的飽足感比芝麻包高許多因為芝麻包是中空而這款馬味包是塞的實實滿滿滿有一點點像是去日本沖繩吃的搜尋結果Antoshimo炸麵包大家可以看自己喜歡的口感選擇下次我會想要再買這款的芋頭口味 (本人是芋頭控沒有錯) 後來上網查了一下發現馬蔥餅是個連鎖品牌由三食六島連鎖餐飲總部經營主要是透過加盟方式營運發跡於台中市潭子區旗下除了蔥油餅還有馬祖奶茶、馬祖瘋炸雞、馬祖漢堡等品項看了一下攤位的設計都蠻顯目吸引人的菜單內容也很豐富有一道飲料叫做兵變的滋味還真想知道喝起來是什麼感覺還有一道叫做馬祖藍眼淚名字真的取的很有趣不知道三重這裡還會不會有其他攤位如果有的話會再期待一下感覺是蠻用心的在創作特色小吃查了一下google 目前雙北只有另外看到新莊龍安店、信義莊敬店其他集中在台中、桃園區域較多三重溪尾街店的老闆是男性掌廚老闆感覺個性靦腆害羞但是如果跟他諮詢產品他都會笑笑的回應因為產品本身還不錯也是這一帶比較缺少的料理主題之前想吃蔥抓餅都還要特地跑去格致中學才有而且要趕在晚上七點老闆收攤前原本車路頭街尾巴和幸福戲院的蔥抓餅也都已經消失在歲月洪流中這一帶總算有好吃的蔥餅了有經過的朋友可以嚐鮮看看拜託讓他們經營久一點我真的很喜歡在晚餐吃蔥抓餅啊馬蔥餅(三重店)｜店家地址：新北市三重區溪尾街240號(和「正豐臭豆腐」共用店面) 鄰近捷運：北捷 / 徐匯中學站 2號出口 / 步行10分鐘800公尺店家電話：0970-699135 營業時間：六月暫無公休 11:00-18:30 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.160.180 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1593276298.A.9BC.html

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