[食記] 台北 信義永春 福旺小館 心目中的新綠洲

看板Food (美食板)作者 (Furella)時間4年前 (2020/08/10 19:06), 4年前編輯推噓5(500)
留言5則, 5人參與, 4年前最新討論串1/1
2020.JUN 2020.JUL 2020.AUG 圖文網誌版: http://bitesize.tw/2020-taipei-fw-cafe/ 落腳在南港約兩年的時間,我住的區域週邊實在沒什麼好味的選擇。 通常移居到一個區域,我總會探探哪邊有我適合一去再去的好餐館, 只可惜步行可達的地方大概都是沙漠。 直到我六月初在朋友推薦下,來到不遠處的福旺餐館, 就這樣兩個月左右一連吃了六次,奠定了他在我心目中新綠洲的地位。 2009 年的夏天,我住在徐州路的台大女六舍, 在過了十年依舊火紅的貓下去才剛剛開始時,它曾經是我的秘密基地。 沿著宿舍旁綠樹成蔭的人行道,走路不過 3-5 分鐘的距離, 就能到一個隨便點都好吃的小館,是我唸書唸煩了、考試準備到快崩潰時的心靈綠洲。 坐在門口那個單人有盞燈的座位,消磨了好多個午後與夜晚。 只是當年的十月左右,貓下去漸漸火紅了起來, 不再是我隨時推門進去就會有位子的狀態了,綠洲也就逐漸在我心中消逝。 雖然福旺不在我走路可達的範圍內,但跳上公車到達福旺也恰好是 5 分鐘的時間。 所以這兩個月來,無論是夫妻倆人的小約會, 或是帶朋友家人一起聚餐的時刻,我們都選在福旺餐館。 只因為他的菜色勾起了我對過去的思念。 對於那樣有個館子可以輕鬆抵達,無論點什麼都會合胃口的單純美好的思念。 六月初的初訪正好是春夏交際的菜單,第三回再去就換成了夏季菜單。 我幾乎是把夏季菜單給吃了一輪,無論是清炒的義大利麵、 除了燉飯米外還有其他五穀類增添口感的燉飯, 或者是菜單背面的小菜類,無一不讓我們一吃下口就自然讚嘆說出 「啊!真的好好吃啊!」。對了,當然還有飯後的甜點。 雖說是西餐,但毫不避諱地使用酸菜、XO 醬、沙茶、香椿等等充滿台灣元素的調味, 多樣化的豐富調味與恰恰好的主餐火侯,就是那道菜應該有的本色模樣, 該酥的酥、該有焦香味的就一定會有,而軟嫩恰到熟度的魚肉與海鮮也一樣剛剛好。 餐後的甜點也都平易近人,簡單卻美味, 尤其是焦糖布丁,就是我心目中最美味焦糖布丁應該會有的樣子。 除了固定會有的菜單外,每日都有魚與肉類兩種當日特餐可供選擇, 我每一次去都是不一樣的餐點,我們也總是會看著菜單苦惱半天,到底要點什麼好? 未來,我大概也會維持著一到兩週吃一次的頻率,好好地支持這樣完美的小店家。 不過因為內場只有主廚一人在忙,所以等候時間有時會較久, 不趕時間的話才會建議前往,慢慢等待美食緩緩地聊著天,也是美好的光景呀! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.80.141 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1597057583.A.1D9.html

08/10 19:32, 4年前 , 1F
天鵝啊看起來好好吃
08/10 19:32, 1F
※ 編輯: Furella (36.227.80.141 臺灣), 08/10/2020 19:35:08 ※ Furella:轉錄至看板 HsinYi 08/10 19:37

08/10 23:29, 4年前 , 2F
好吃
08/10 23:29, 2F

08/11 01:19, 4年前 , 3F
這間真的好吃 讚!
08/11 01:19, 3F

08/11 10:43, 4年前 , 4F
Noted
08/11 10:43, 4F

08/13 00:31, 4年前 , 5F
謝謝分享 週五帶老婆去試試
08/13 00:31, 5F
文章代碼(AID): #1VCIel7P (Food)
文章代碼(AID): #1VCIel7P (Food)