[食記] 台北。市府站-HIVE 巢餐廳~法國藍帶主廚

看板Food (美食板)作者f77142002 (milk)時間4年前 (2020/08/23 23:02)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：HIVE 巢餐廳消費時間：2020年/6月地址：台北市信義區逸仙路42巷19號(市政府站2號出口) 電話：(02)8786-0020 營業時間：10:30~15:00 / 17:00~21:00(週二公休) 每人平均價位：$500 可否刷卡：可有無包廂：無圖文網誌(無音樂) https://christy0104.pixnet.net/blog/post/352415482 巢餐廳位在捷運市政府站附近的巷子裡，交通很方便， FB寫著主廚畢業於法國藍帶，透明的廚房可以看到廚師們忙碌的樣子提供早午餐、冷熱前菜、三明治、義大利麵、燉飯、主菜、飲品菜單https://www.facebook.com/hiveciao/menu/ 午間菜單供應時間10:30~15:00 主餐附綜合沙拉 & 紅茶or綠茶，選點其他飲品需補差額沙拉是油醋醬檸香奶油鮭魚波菜寬麵 $280 這道味道比較淡，放冷的話沒那麼好吃炙烤白蝦白花椰蛤蠣風味燉飯 $320 燉飯如果想吃軟一點，點餐時可以告知，蝦子已去殼，混合白花椰菜跟蛤蠣高湯的燉飯，燉飯裡面還有切得細細的玉米筍，上面白色的蛤蠣泡泡讓食物吃起來更細緻，這價錢含沙拉和飲料很可以法式米布丁與季節果醬 $95 上層淋上芒果醬與米布丁一起吃，米布丁黏黏的口感，我沒有很喜歡二訪晚間菜單供應時間17:00~21:00 主餐加點套餐 A.甜點+紅茶or綠茶 $130 B.前菜+紅茶or綠茶 $180 C.甜點+前菜+紅茶or綠茶 $290 我們兩人加了一個B套餐綜合沙拉盆 (嫩煎雞腿排) $180 份量蠻多的，2人分食完全沒問題，生菜和油醋醬拌得很均勻，加上一些帕瑪森起司，雞腿排煎至外皮焦香，肉質超嫩，一點都不柴香煎干貝牛肝菌燉飯 $450 兩顆日本生食級大干貝，干貝很嫩香料雞肉捲松露鮮菇燉飯 $330 這道松露味沒有很重，反而菇味比較突出裡面也有切的細細的玉米筍，增添口感義大利麵大約$300~$400、燉飯$300~$450、主菜$500~$800 價格不會太貴，第一口燉飯真的會讓人驚艷！燉飯推薦炙烤白蝦白花椰蛤蠣風味燉飯和香煎干貝牛肝菌燉飯，中午來用餐點主餐就包含沙拉和飲料很超值，下次要來這吃早午餐圖文網誌(無音樂) https://christy0104.pixnet.net/blog/post/352415482 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.157.135 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1598194934.A.F68.html