[食記] 鼎昱蚵仔麵線新北新莊 1985開業美味老店

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間4年前 (2020/08/25 23:11)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：鼎昱蚵仔麵線消費時間：2020年/8月地址：台灣新北市新莊區後港一路28巷4弄1號電話：+8862 2202 6427 營業時間：08:30 - 15:00 (週日公休) 每人平均價位：140 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：招牌大四喜麵線官網：https://www.facebook.com/181690498670643/ 圖多Blog好讀版: English: https://reurl.cc/5qoVxV 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/08/blog-post_16.html 2020年8月14日，這天中午和親戚們在台灣新北新莊吃午餐我們這天來拜訪的餐廳是鼎昱蚵仔麵線鼎昱蚵仔麵線創立於1985年一開始是在附近的郵局於1999年搬移到現址距離最近的捷運站則是捷運丹鳳站鼎昱蚵仔麵線這裡無論是內用還是外帶都需要先在門口排隊點餐我當天點了招牌大四喜麵線一碗是140 TWD (= 4.76 USD) 此外其他人還有點了小碗綜合麵線加上小卷，95 TWD (= 3.23 USD) 以及一碗肉圓，40 TWD (= 1.36 USD) 在我們入座後不久餐點很快就送齊了！這裡的肉圓上面撒上香菜皮Q且內餡飽滿的肉圓搭配上店家特製的醬汁吃起來非常不錯！招牌大四喜和一般的小卷加麵線比起來則是多了蝦子這道食材 https://imgur.com/rhsWu8e.jpg

招牌大四喜上面的四種配料分別是蝦仁，小卷，蚵仔以及大腸 https://imgur.com/gPVWIHp.jpg

可以加入桌上的醬料我則是加入了辣油和蒜泥！因為我個人總覺得無辣不歡！鼎昱蚵仔麵線的湯頭有著濃濃的柴魚味湯喝起來清爽不過份黏稠加上辣油喝起來更香！ https://imgur.com/RXf95aG.jpg

麵線上的四大配料中個人最喜愛的則是其新鮮可口的蝦仁吃起來口感飽滿略帶彈性小卷表現也相當不錯一碗則有四隻小卷蚵仔本身也是非常飽滿而且充滿海的滋味！滷過的大腸非常入味吃起來Q彈又沒有腥臭味和麵線的搭配也是非常之好個人覺得鼎昱蚵仔麵線的大四喜麵線不僅看起來非常豪華而且吃起來美味且用料新鮮是非常值得一試的美味不過個人覺得份量有一點太大了建議可以考慮兩人以上分食再搭配上肉圓等其他食物 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 日本台灣越南新加坡汶萊馬來西亞加拿大香港南韓泰國美食&景點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.0.37.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1598368314.A.361.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 HsinChuang 08/25 23:12

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