[食記] 高雄》進涼香(陳氏炸雞)老字號在地炸雞店

看板Food (美食板)作者designW時間4年前 (2020/08/27 11:07)推噓1(1推 0噓 2→)

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餐廳：高雄。岡山》進涼香(陳氏炸雞) 地址：高雄市岡山區維仁路110-1號電話：0921-570-698 營業時間：07:00~19:00(週二週三公休) 用餐日期：2020/08/21 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單] _____組合餐 90元-360元不等 _____炸雞類 40元-60元不等 _____漢堡類 40元-100元不等 _____點心類 30元-70元不等 _____飲料 20元-55元不等 _____烤吐司 20元-55元不等圖文網誌版：http://bo2popo.com/202008-ka03/ 岡山除了麥當勞跟肯德基以及丹丹漢堡這三家連鎖速食店外，還有一家歷史悠久，在地老字號的炸雞店。這家進涼香(陳氏炸雞)位於岡山中街(平和路與維仁路交叉口)轉角處，水果店旁的進涼香(陳氏炸雞)炸雞店已有60餘年的歷史。岡山中街這可說是美食聚集地，走兩步就會看到新源發早餐，轉個彎就是小有名氣的阿志湯餃，鄰近巷子內有小溝頂木瓜牛奶，市場內的豬肝卷跟一口包也都頗負盛名，沒列舉在內的可說不勝枚舉。光這條路上就是好幾十間餐廳，住附近的生活機能可說是很好。託住附近的同事之福，幫我們外帶過幾次，所以這算是我第一次到店裡面購買。因為這附近實在是很不好停車，通常都要停河邊停車格在走段路過來。我對岡山也算小熟，常經過中街這，進涼香的外觀其實不大起眼，通常只會注意到上方的服飾店招牌，完全沒注意到這是家炸雞店。早上七點就開始營業，原本覺得一早是有誰會來買炸雞，看了菜單才恍然大悟，也有漢堡跟烤吐司的選擇，也算是複合式經營模式。就像連鎖速食店一樣，除了可以單點，其實也有多達12種的套餐組合，整體看下來，價位大概就跟丹丹漢堡差不多吧。除了炸雞，也有紙包雞的選擇，有機會下次再來嘗試看看。基本上不用填單，直接跟老闆口頭點餐，取餐時再付款就好。雖然店內也有內用座位區，但看的出來位子其實很小，而且直接緊鄰油鍋，加上沒冷氣，其實還是比較適合外帶回家享用。 2號餐套餐價95元+補差價10元換購中杯酸梅湯大概算了一下，套餐的確會比單點來的划算一咪咪，所以當天是點了套餐。我點的是二號餐，基本上就是炸雞+小雞塊+紅茶，但我不愛喝紅茶，就補差價10元換購酸梅湯，要換可樂則是補差價5元(大杯)。小雞塊的部分忘記單獨拍照，火侯拿捏得蠻恰到好處，不會炸過頭然後過硬，也很不錯。炸雞 38元乍看外觀其實跟連鎖速食店的炸雞還蠻相像，差異性在於入口的時候，那個”油”的感覺，味道就是不一樣，不過要很仔細吃才分辨得出來。酥脆麵皮將肉汁緊緊鎖住，肉質吃起來軟嫩而不柴，跟肯德基單點炸雞58元相比，進涼香炸雞38元算是很實惠的。酸梅湯 30元雖說是酸梅湯，但對我來說喝起來比較像是烏梅湯的感覺。味道很濃醇卻又不會太酸，還會淡淡回甘，整體是很順口的。進涼香也算是老字號的在地老店，在候餐的同時，發現也陸續都會有人來購買，雖然不適合內用，但如果離家不遠，點一點帶回家享用也是很不錯的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.60.92.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1598497658.A.7CD.html