[食記] 台中湯棧日式裝璜內的古早味鍋物

看板Food (美食板)作者chialook (愛上流浪)時間4年前 (2020/08/27 16:01)推噓0(0推 0噓 1→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

餐廳名稱：湯棧-中清店消費時間：2020年/8月地址：台中市北屯區中清路二段1037號電話：04 2425 0822 營業時間：周一~日 11:00~02:00 每人平均價位：300元起~ 有無包廂：無推薦菜色：剝皮辣椒湯底好讀圖文網誌:https://missmymoon.pixnet.net/blog/post/229765274 ---- 來喔!跨家喔~ 開頭就先來一句台語介紹詞吸引顧客注意的湯棧古早味個人鍋物店目前台中已有兩間門市位於中清路與公益路上本次用餐的為中清店因為比較好停車啦! 不然我是比較喜歡公益路的外觀風格這間也是輕井澤旗下的火鍋餐廳看著外觀與內部風格原本以為是間日式火鍋沒想到鍋物是滿滿的古早味有麻油雞、燒酒、剝皮辣椒、沙茶湯頭最特別的就是湯底內有附超軟嫩的雞腿肉愛吃肉的別錯過! 中清店的外觀有點大氣但如果沒注意可能會以為還在施工中但認真說整體來說還是很美很大氣的不愧是輕井澤旗下的火鍋店不只吃鍋還可以吃裝潢! 入口右手邊的候位區有一張超大的實木椅然後正前方的造景區明明就濃濃的日式造景阿阿用餐座位區雖然沒有那麼濃烈的日式風格但也絕對不是古早時後的台灣風格所以還是一度以為是日式鍋物吧~ 出餐口也佈置的就像日本拉麵店的吧台兩側牆面細看原來別有巧思有滿滿的鍋~~~~ 醬料區、飲品區跟老常在長的一樣但我比較喜歡老常在提供的飲料湯棧的冬瓜茶有夠甜的~ 加了半杯的水了還是甜滋滋但這就是冬瓜茶的特色吧! 基本款醬料~自取! 取料不講話口水不噴濺因為外面天氣炎熱不想喝麻油跟燒酒就選了剝皮辣椒這湯頭有讓我驚豔!!! 四大塊超軟嫩雞腿肉外還有6根剝皮辣椒用料很實在~!! 辣，但是卻讓我想一碗接一碗! 剛上桌的湯底內就附的雞腿肉是半熟狀態所以店員會提醒等湯滾後再開動~! 湯棧的素食有兩種可以選擇一個是蔬菜一個是野菇朋友選了野菇鍋(下面撲了半碗高麗菜) 店員說超推的兩個單點小菜炸金針菇&炸蛋看到炸金針菇害我想到大心(想去吃大心了啦~~!) 兩道都是...嗯~!正常發揮的好吃~!! 可以單吃也可加到鍋裡煮後再吃江枝舊記餛飩也是店員推薦的看起來小小顆的但是內餡飽滿皮滑嫩很好吃!!! 但是很燙嘴~!!!吃的時後請小心~ 白飯換購的麻油麵線現點現做份量還蠻多的店員說要趁熱吃害我吃完麵線後... 吃不完我的鍋物了中規中矩的麻油麵線但跟我媽媽煮的有一股..不一樣的味道~ 可能是麻油品牌不同或是加了比較多的油蔥酥吧黑豚嫩肩肉這個肉真的有滑嫩!! 放進嘴裡真的是滑溜溜的口感ww 板腱牛就是我愛的部位沒有什麼特別~ 三人點三鍋白飯更換麵線X2 魯肉飯X1 炸金針菇X2 炸蛋X2 江枝舊記餛飩X1 竟然!!!吃不完~~~~ 真的塞不下了~QQ 不然通常我都是會吃光光的~ 如果不想吃痲辣火鍋或是吃膩了日式湯頭可以來湯棧試試古早味湯頭~ 首推"剝皮辣椒"湯底~~~~ 讓人又辣又愛停不下來的口味~!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.242.248.237 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1598515292.A.657.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: chialook (210.242.248.237 臺灣), 08/27/2020 16:01:58 ※ 編輯: chialook (210.242.248.237 臺灣), 08/27/2020 16:03:15 ※ 編輯: chialook (210.242.248.237 臺灣), 08/27/2020 16:05:36

[食記] 台中 湯棧 日式裝璜內的古早味鍋物

[食記] 台中湯棧日式裝璜內的古早味鍋物