[食記] 台北士隱家拉麵，要排隊的超熱門拉麵店

看板Food (美食板)作者minglong1985 (星空的約定)時間4年前 (2020/08/27 20:09)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：隱家拉麵(士林店) 消費時間：2020年/8月地址：台北市士林區中山北路五段505巷1號電話：02 2888 1026 營業時間：11:30–14:00, 16:30–22:00 網誌圖文版:https://www.tony60533.com/kakuregaramen/ 之前發現士林有一間熱門的拉麵店，就是這間隱家拉麵平常我去士林都吃道樂屋台，這次換一下口味，試看看這間當天已經9點多突然想吃拉麵，發現他只有營業到10點打去店家問是否還有接客人，店家是說10點前有排到都有，這點滿不錯的沒想到九點半到現場還是這麼多人再排隊，真的很熱門欸這間現在中山區也有開分店歐，聽說也很熱門，不過我還是想吃總店看看排隊等待的時候店家會先提供菜單給我們看我想吃豚骨跟沾麵，跟男友一人點一種來吃排隊規矩要看一下歐，人到齊才能排隊歐，請勿插隊或代排我們算滿幸運，排個20分鐘就到我們，大約晚上9:50才點餐用點餐機點餐，如果要加麵一開始點餐就要加囉一般正常麵量是120g，可以選擇加半球180g的麵，或是加一球240g的麵我們都直接選大碗的240g，吃的比較過癮點完餐入座後，第一個崩潰的是，豚骨湯頭不夠了我剛點的豚骨跟沾麵，都需要用到一樣的湯頭，現在只夠一碗所以她幫我們做沾麵，另一碗我們改成雞湯拉麵因為是點完餐才發現沒了，原本豚骨拉麵180元，換雞湯拉麵190元店家沒有額外跟我們收價差還滿貼心的店內座位不多，大約10個位子左右，風格真的跟日本拉麵店滿像的出餐速度算滿快的，大家吃的也頗快，所以排隊也不算排太久黃金雞湯拉麵$190 黃金雞湯拉麵可以選雞肉或豬肉，但我們一開始選的是豬肉結果店家上菜給我們雞肉，店員自己發現，就突然送我們一盤豬肉說都給我們沒關係，真的吃個拉麵一波三折一下點完餐發現湯底不夠，一下豬肉做成雞肉但店員臨場反應都很好，很加分呢，很大器的店家我喜歡雞湯拉麵的舒肥雞很軟嫩，一碗有四塊，還滿喜歡的我原本不太愛雞湯因為都覺得偏淡，我個人喜歡重口味拉麵但這個雞湯喝起來算清爽不會很淡，但比起濃郁豚骨我還是喜歡豚骨有看到別桌再加湯耶，我是沒有加，不知道加湯會不會變淡這是剛做錯餐點贈送的舒肥豬，也頗好吃的說，滿大塊的帶點肥肉正常單點一盤要50元，我們直接兩種肉都吃到了，算很幸運的意思嗎XD 濃厚海老沾麵$250 這個濃厚海老沾麵也很熱門，之前聽說很早去也一下就賣完所以我關門前還吃的到，然後還剛好是最後一碗，是不是也是很幸運的意思海老沾麵有蝦子、舒肥雞、雞腿叉燒三種，一次滿足麵量也直接加大，上圖的麵是240g的歐沾麵的湯會偏鹹，就是麵下去沾一沾吃我有看到有人直接把整碗麵丟下去好像也很過癮欸雞腿叉燒超大塊的，也頗軟嫩的，整體來說滿喜歡的這個濃郁海老沾麵湯底有海鮮味，愛吃蝦的應該會滿喜歡但我還沒吃到這間的豚骨湯底，目前還是比較喜歡道樂屋台的豚骨整體來說還挺滿意的，下次想再來吃看看豚骨醬油拉麵但這間的服務態度真的很優，很值得讚許，以上給大家參考囉網誌圖文版:https://www.tony60533.com/kakuregaramen/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.1.229.198 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1598530159.A.007.html

[食記] 台北 士隱家拉麵，要排隊的超熱門拉麵店

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