[食記] 台北市 極蜆鍋物 不吃絕對會後悔的火鍋
餐廳名稱：極蜆鍋物
消費時間：2020年/5月
地址：台北市松山區民生東路五段237號
電話：0965-341-788
營業時間：週一～週日上午11:50 - 下午10:30
每人平均價位：NT.1,000~2,000
可否刷卡：應該是不可(連續去了幾次都說刷卡機壞了)
有無包廂：無
推薦菜色：雙人波士頓龍蝦(活)海陸套餐
官網：https://www.facebook.com/%E6%A5%B5%E8%9C%86-725874064252025
圖文好讀網誌版：http://yukiko.tw/shabushabu-237/
這間火鍋店真的是目前短時間內再訪超多次的火鍋XDDD
少說應該兩個月內至少訪了四次有
吃到後來根本都被記住了XDDD
以下正文開始：
住在民生社區這麼久了，一直到今年才知道有這間火鍋店 - 極蜆鍋物
而且還是在搜尋時看到其他部落客的推薦每個人都寫得CP值超高
然後又看到滿鍋的蛤蜊，根本就是讓人內心按耐不住
店內的用餐空間很明亮，不要看起來好像空蕩蕩，因為我們總是快關店才來吃XDDD
然後趁著關店前拍的XDDD
大概只有第一次認真地看了菜單，然後聽店員介紹了一下
基本上來這就是要吃海鮮，這裡的海鮮真的超鮮
所以由紀子跟友人不是點雙人波士頓龍蝦就是頂級波士頓龍蝦加紅蟳套餐
單人也可以來吃啦～但感覺有些小孤單XDDD
另外店家好像很推薦他們的紅酒
可是無奈我們每次都開車來總不好意思由紀子一人喝酒，友人喝水
所以還沒嘗到他們的紅酒
接著一大鍋的蛤蜊鍋就來了～上面滿滿的蛤蠣，用蒸的
把蛤蜊的精華，也就是蜆湯都流到底下那層當作湯底
醬料的部分共用三總從左到右分別是蔥醬（有洋蔥、青蔥）
這碗醬料由紀子跟友人大概每次都可以續個五到六次XD
中間是他們的自製辣醬，很辣很香很夠味，由紀子也很愛，然後店家也有在賣
最右邊的是黃金泡菜醬，帶一點點微辣，由紀子通常都是等湯好之前一直吃XDDDD
等湯底好之前也有開胃前菜有點像法式餐的感覺，鮭魚卵跟山藥，吃起來很爽口
餐具跟醬料碟，醬料碟剛好三個，各放一種醬料剛剛好
吃完開胃前菜後蛤蜊也差不多開了鍋邊也開始冒泡了
店員也會來確認一下蛤蜊的狀況接著打開滿滿的蛤蜊，整個太誘人！！！！
然後再把沒有漏完的蜆精繼續倒入湯底中接著就是滿滿的蜆精湯底～
對男生來說應該比喝那種罐裝蜆精來說還補(笑)
菜盤其實一直沒認真拍反正就讓店員都直接幫我們入鍋了
蛤蜊的部分店員會幫忙裝在碗內讓大家比較方便食用
真的個個超鮮甜滿滿的蛤蜊超幸福～♥
友人不吃牛，所以一直都是小羔羊
小羔羊的肉也很嫩
由紀子大部分都是選牛阪腱
涮一下然後，配點辣醬再夾點蔥醬包裹著，極品美味啊～
等到肉盤差不多的時候接著海鮮盤就上桌了
看到這整盤的海鮮盤不拍也不行
然後龍蝦是活的，一直到後來由紀子才知道（完全忽略菜單寫了活字）
所以都交給友人負責處理下鍋，由紀子先迴避
龍蝦的肉質飽滿鮮甜，魚肉片也很鮮甜，明蝦也很新鮮
把海鮮都下鍋之後，再配上基底的蜆湯，根本是一絕！
根本是讓味蕾舒爽到爆～等到都吃得差不多後接著店員就會開始來煮粥了
青蔥、山藥、松露搭配著湯底
然後煮粥喜歡稀一點或稠一點都可以跟店員說
友人喜歡稠一點的粥，所以我們都會煮稍微久一點
中途友人一直怕鍋底燒焦想要翻一下店員說這是特製鍋，所以不會燒焦的～
店員都會適時的來看一下狀況
原本光吃鍋就已經很飽的，想說粥應該吃不完
但…這粥絕對會讓你食指大動，就算再飽還是會裝第二碗XDDD
如果真的吃不下沒關係，可以打包回家，然後微波加熱後一樣好吃！
最後的ENDING來了一碗甜湯，甜而不膩，剛剛好
結果....打完了之後又想吃了QQ
如果喜歡吃海鮮的朋友們，喜歡吃蛤蜊的朋友們，想幫男朋友/老公補一下的朋友們
就一起來吃極蜆鍋物吧XDDD
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由紀子
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