[食記] 桃園龜山區。季節水餃

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/08/28 00:24)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：季節水餃消費時間：2020年/8月地址：桃園市龜山區自強東路115號電話：03-3491673, 03-3491673 營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 週六中間不休息, 日一公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_60.html https://i.imgur.com/oKKZMRW.jpg

這天中午難得用膳時間較長，決定把龜山食物情報上的季節水餃及陳秋剛綿綿冰一併解決。在大同路與自強東路上都有不少路邊停車格，開車過來還算方便。　　季節水餃中午用餐時間客潮眾多，要有與人併桌的心理準備。水餃共有三種口味，每種最少要點四顆，於是三種都要了四顆。滷味要到滷味檯夾取，價目標示清楚。韭黃鮮蝦餃 10元/粒高麗菜水餃 8元/粒韭菜水餃 8元/粒水餃個頭一般，韭菜水餃內餡飽滿度最高，韭黃鮮蝦餃不曉得是否因為放入蝦仁的關係，餡料飽滿度相對較低。餃皮偏軟但不爛無破損，捏合處帶點嚼勁。　　韭黃鮮蝦餃的味道最清爽，因為韭黃味道本就溫和。蝦子不大，但至少不是惱人的發泡彈脆蝦仁。　　高麗菜水餃主要是高麗菜末的脆度及菜味（但無清甜），肉餡味道不算明顯，似乎帶點香油香（不確定）。　　韭菜水餃的韭菜味不重，反倒是豬肉餡成了主角。　　以上三種水餃單吃還算足味，若嫌不夠則醬料檯上基本調味如醬油、烏醋、香油、辣椒或蒜汁都具備。海帶 10元豆干 10元/3個甜不辣 15元滷蛋 10元　　海帶不會太硬；豆干外皮微韌像炸過，內裡帶孔隙；甜不辣有嚼勁，本身略有鹹味；滷蛋中規中矩未入味。除甜不辣外大抵靠外淋油膏提味，油膏稍鹹。不妨來點辣椒潤飾，辣度足請酌量使用。季節湯 40元　　季節湯這日為冬瓜排骨湯。冬瓜大塊且燉得很透，排骨骨多肉少。湯頭順口，帶點冬瓜清甜。　　季節水餃有板友盛讚為桃園第一，如以個人喜好來說倒沒如此驚豔。招牌上的牛肉麵滋味讓人好奇，有機會再來品嚐。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.171.200 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1598545485.A.EF4.html ※ 編輯: larle (111.251.171.200 臺灣), 08/28/2020 00:25:05