[食記] 基隆饞客無招牌神秘烤鴨無菜單料理

看板Food (美食板)作者nick2428 (無)時間4年前 (2020/09/05 15:37)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：饞客陳平良烤鴨店消費時間：2020年/8月地址：基隆市安樂區湖海路二段140號(外木山沙灘前) 電話：0909-275-798(一定要訂位) 營業時間：11:30~21:00(午晚餐各兩個時段) 每人平均價位：500/人，一桌須至少五位，飲料另計有無包廂：無推薦菜色：烤鴨、干鍋官網：https://www.facebook.com/chensspicypot/ 無廣告圖文版：https://reurl.cc/3LjQEX 在基隆有一間隱藏版烤鴨&無菜單料理，用好吃的料理及便宜的價格擁有了很好的口碑，有許多部落客推薦甚至上過電視節目報導，現在假日的位置還要兩、三個月前訂位，身為烤鴨控的我們，肯定要來這裡一探究竟大啖一番。據說老闆前幾年原本還在台北市開店，但因承受不了高額的租金與人力食材成本，決定改到基隆另起爐灶，在今年五月前都是在基隆富都新城的民宅中當私廚，只接預約客，五月之後搬到了外木山沙灘前，才正式有了店面。搬到新店面之後還是一樣只接預約客(一桌至少五位)，所以要記得先預約訂位(假日可能要提前兩個月)，我們吃八月底的假日，六月就先訂位了；門口沒有正式的招牌，要特別找一下。店家位置正面向外木山沙灘，吃完後若天氣好可以來玩玩水曬個日光浴呢！搬到沙灘這裡後，餐廳空間變的很寬敞，印象中原本在富都新城的民宅中只有三桌吧。一開始會先上水果沙拉開胃，和風醬味道有點重，有種酸甜的Fu，但葡萄大顆很好吃。麻油麵線，可惜這次沒有羊肉爐，後來聽老闆說要至少七個人才有羊肉爐，這次只有六個人，羊肉爐配麻油麵線可是絕配啊～另外旁邊還有免費的白飯可自取唷！海鮮干鍋，送上來滿滿一鍋，給你豐富的海鮮，搭配一些蔬菜，而且炒的都很入味，底部還有吸附湯汁的寬粉，稍微帶點麻香味、微辣，喜歡重口味的絕對不能錯過唷！淡菜湯，淡菜都很大顆，非常新鮮，但是淡菜上都有毛茸茸的足絲，吃之前要先去掉。( 長的很像眼睫毛哈哈哈～）接著是今天的主角—烤鴨啦！老闆師承北京全聚德，烤鴨有一定的水準，會在餐桌旁片鴨，可以錄影拍照唷！烤鴨一開始先片皮，老闆推薦我們皮要沾糖吃，皮吃起來很脆，跟糖真的是絕配，也是我最愛的一道，吃起來真的是滿滿罪惡感啊XD 片完皮之後再片肉，這次老闆推薦沾中間綠色的醬，味道挺奇特的，卻又很搭，也可以包餅皮吃唷。再來是連皮帶肉，這個就適合包餅皮沾甜麵醬了，非常美味～我們覺得這裡的片鴨分量很多，不怕不夠吃，餅皮甚至還可以無限續耶！鹹酥鴨，也是必吃之一，之前在外面都沒吃過炸的鴨，在這裡第一次吃，很涮嘴，原以為咬下去會硬梆梆的很難啃，殊不知咬下去連皮帶肉很好入口！肯定很適合搭配啤酒。炒鴨架，炒的很入味，超級香！以前在外面買攤車烤鴨，都覺得一堆骨頭很難啃。但這個真的非常香，很下飯，還有一些大肉塊，適合愛啃骨頭的人。鴨骨湯，這湯熬的很清甜，女友非常愛。(雖然照片被我們拍得很不上相哈哈哈) 涼筍沙拉，淋上滿滿的美乃滋，吃起來很清爽，而且超、級、甜。最後一道—炸花生球 (?) 熱的！我們也不確定這叫什麼，但內餡是包花生，別看外觀似乎普通，我們所有人都很喜歡，吃下去驚為天人的大喊：欸～這很好吃耶XD 以一人500就能吃到烤鴨與老闆的各式私房菜，CP值很高，而且有很多私房料理是沒有出現的，像是還有羊肉爐、馬祖魚麵等等，受限於我們人數不多，沒辦法吃到全部的餐點，如果有特別想吃的，訂位時可以跟老闆指定看看唷！另外，一桌只有一隻烤鴨另外，一桌只有一隻烤鴨，因為如果人多的話，其他私房料理也會變多樣，怕烤鴨不夠吃的話可以考慮分成兩桌。，因為如果人多的話，其他私房料理也會變多樣，怕烤鴨不夠吃的話可以考慮分成兩桌。整體表現（8/10） ●●●●●●●●○○ 之前老闆還在富都新城的時候，我就跟家人吃過一次了，但感覺搬到新的店之後，沒有像之前一樣很有飽足感，可能是這次沒有羊肉爐的關係XD 但以一人500的價格真的是很實惠啊！如果你是烤鴨控的話，一定要來試試，但記得要先訂位唷！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.91.66.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1599291476.A.59A.html ※ nick2428:轉錄至看板 Keelung 09/05 15:40

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