[食記] 台東東河 海人上菜
餐廳名稱：海人上菜
消費時間：109年/8月
地址：臺東縣東河鄉445-5號之1
電話：0909-545187
營業時間：中午12:00-14:00 晚間18:00-20:00(週一公休)
網誌圖文版：http://kuokuo.tw/taitung-dulaner-restaurant/
遠離了熱鬧的都蘭街區，由台東市區往北開半小時過了都橋後，就會看到位於中油加油站
旁的海人上菜。而附近台11沿線都相當好停車，但要特別注意不要停跨越了機慢車道的白
線，不然可是會開罰的唷。
海人上菜是間泰源當地友人所推薦的隱藏版口袋名單，也是當地三五好友聚餐時會報到的
小店。店內桌椅數量並不算多，又加上店家採全預約方式，而我這趟也是訂到第3.4次才
成功，所以如果要臨時來用餐可是會敗興而歸的喔。
別看海人上菜小小一間店面，餐點選擇還真不少，從常見的海鮮組合到情人的眼淚(雨來
菇)等原民食材都能享用的到，老闆甚至會親自下海去捕撈最新鮮的食材回來入菜呢，可
以說是滿特別的餐廳。
**干貝XO醬炒飯、海人炒飯
每粒米飯都金黃透亮且粒粒分明的炒飯，與口味較厚實的XO醬炒飯相比，我自己更喜歡招
牌的海人炒飯，雖然整體味道稍嫌清淡些，但細細品味後卻能嚐到內裏特有的香氣，越咬
越香令人喜歡。
**塩封活烤魚
對於長期在花東工作以及走跳的人來說，鹽烤活魚這道菜基本上已經成為了聚會菜餚中的
「家常料理」。海人上菜的台灣鯛並沒有淡水魚常見的土味，肉質也還算是細緻，雖然好
吃但今天的juicy感好像還沒真正到點，不過沾上椒鹽提味，整體表現仍舊可圈可點。
**金沙中卷、金磚豆腐
對於金沙控的我來說，進到新餐廳鹹蛋黃醬系列都來一份已經是基本認知。中卷就算包裹
了炸皮以及加入蒜頭、蔥段和辣椒等調味爆香後，仍然可以吃得出來海鮮的鮮甜，口感也
具有水準以上的咬勁；而炸豆腐比較可惜的是，如果改用雞蛋豆腐的話，吃起來口感應該
會更加軟嫩且豐富吧？微不足道的建議，僅供參考。
**原汁原味章魚、1/2泰式涼拌山豬皮
不知道是不是有分整隻小章魚或是切段的章魚腳兩種能選，離開時朋友發現隔壁桌好像就
是整隻的小章魚入菜。而簡單汆燙過後，富有彈性的章魚腳不需過多調味就很好吃，如果
再沾點哇沙米也達到適時提味的效果；涼拌山豬皮則是表現中規中矩，並沒有太多令人驚
艷的感覺。總結來說是間海線上還滿推薦給大家的小店，但就是要提早訂位，以免向隅喔
。
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