[食記] [台北大安]東區最潮牛肉麵館~姑媽咪

看板Food (美食板)作者treebeard (瘋狂世界)時間4年前 (2020/09/20 22:30)推噓0(0推 0噓 0→)

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無音樂圖文網誌版:https://tfger0222.pixnet.net/blog/post/352654039 ==============純文字版============= 堪稱最具代表性的台灣美食之一：牛肉麵餐廳名稱：姑媽咪/牛肉麵專賣店/吃我下麵消費時間：2020/06 地址：106台北市大安區仁愛路四段417-1號電話：02 2740 5520 營業時間：週一~日12:00–14:30, 17:30–22:00 有無包廂：無人均消費：每人$200~300 牛肉麵，可能是最具台灣特色的庶民美食除了算命算出不能吃牛肉、或早時家裡務農的人以外，在台灣應該沒有人不曾吃過牛肉麵。對我來說，一碗美味的牛肉麵，是達到幸福最快的方式XD 尤其是當你肚子已經很餓的時候！因爲我對牛肉麵的愛，老P這天就報上這家：姑媽咪說這間牛肉麵評價還不錯，問我要不要試試也剛好當天的活動範圍就在那附近，於是就爽快決定。它的地址雖在仁愛路上，可是卻只能從後面巷子進出。那個地址其實是一棟大樓社區，管理員會很強硬的禁止你通過，所以建議可以走延吉街然後再進入巷子，就是它的所在位置。走近一看就馬上明白為何這間店號稱是：「東區最潮牛肉麵館」熱門打卡店這招牌實在太高調推開門，旁邊波濤洶湧的海報也讓人頗傻眼店面其實不大，座席也不多，站在門口就可以一眼望盡鄰吧台座位是開放式廚房瞄了一下只有一位工作人員，掌廚+出餐一手包辦。菜單。牛肉麵只有兩種，紅燒或清燉於是我們就各點了一碗看網路評論好像也蠻推皮蛋豆腐，就點了一份。比較特別的是它有加肉鬆，和皮蛋豆腐竟然莫名的搭！再加上蔥末提味（適合敢吃蔥的朋友）這道～很OK! 不過他的口味偏重，吃多了會覺得有點渴適合比較重口味的人。清燉的麵先來，他的牛肉不像一般多半都是牛腱肉而是比較軟嫩的牛肉切片加上清爽的湯頭，覺得還蠻好入口的口味偏重的大嬸當然是選紅燒紅燒搭配的牛肉就是剛才所說的板腱肉口感上柔嫩度還可以，紅燒湯底就是很中規中矩的安全牌在整體表現上不會給我太大的驚艷感麵條本身的軟硬和Q度還可以，嚼勁還算不錯。先嘗過原味之後當然要加酸菜和辣油這兩個配料也是走安全牌路線並不特別突出。喜愛吃酸菜的朋友可以自助加到飽XD 因為都是自助式，所以也不收取服務費喔。店內另一面的裝潢。古董遊戲機台、長板凳、老舊沙發，和牆上的畫框混搭竟然完全無違和難怪會被讚許為東區最潮打卡牛肉麵店。當天我們消費時其實店裡客人不多但後面陸陸續續還是都有個幾組進門而且不例外的都在拍照。如果說吃個牛肉麵也想要當網美，那大概這家「姑媽咪」就能符合客倌的需求~ 心得：以牛肉麵來說，師傅的手藝算是有達到水準不過就是比較偏向一般的安全牌，如果真的要講特色，可能以清燉口味來說，會和一般市面的牛肉麵比較有區隔。整體而言口味算不錯，但會不會讓人特別為了這味道特別跑一趟就是個問號了（當然來打卡朝聖的除外）一直覺得，餐廳本身一定要在自己的味道下功夫如果淪為口味普通的網美打卡點，那真的就會只變成一次店了。目前我感覺上，應該是如果剛好有在那附近，又剛好想吃牛肉麵的話會考慮回訪若論要專程去吃的話，到目前為止我心中還是只有桃源街牛肉麵好吃度：★★★★ 4顆星，算是具水準飽足度：★★★★☆以份量來說女生蠻夠了推薦度：★★★★☆ 4.5星，以牛肉麵店來說蠻有風格也特別，口味也不錯，是可以造訪再訪度：50% 還是要努力打造自己的口味啊 CP值：80分當天消費：$430/2人註：食記心得純屬分享個人感受僅供參考！請注意本文具有時效性，不保證店家品質會維持不變。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.120.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1600612223.A.12B.html