[食記] 桃園。泰盛港式燒臘快餐

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/09/22 00:36)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：泰盛港式燒臘快餐消費時間：2020年/9月地址：桃園市桃園區壽昌街20巷33號電話：03-2201727 營業時間：11:00-20:00, 週六公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_90.html https://i.imgur.com/RKEkNj8.jpg

因勤記燒臘食記而獲得許多桃園燒臘情報，這天決定先從最多推薦的泰盛燒臘訪起。　　這裡同樣有三、四、五寶飯，照例點了四寶飯，並提醒要雞鴨叉燒及燒肉。配菜約有九道，可選擇其中三樣。四寶飯 110元鴨腿 60元店家的飯份量很多，一般食量者要飽足應不成問題，只是過多米飯擠壓在紙盒內，有些結塊成團而失了口感。　　配菜選Ａ菜、高麗菜及菜豆，用油量適宜，菜豆稍鹹。店家會詢問是否要辣菜脯，重口味者不妨來些，鹹辣挺下飯。　　主菜除叉燒外，特色均在軟嫩入味，但油脂香氣較缺，無論燒肉、油雞或燒鴨均是如此。燒肉無脆皮及肥油；燒鴨皮薄無鴨脂香。叉燒瘦肉紮實，略帶脂卻少油香，蜜汁味淡。店家有附油蔥，不妨拿些搭配油雞食用。　　鴨腿乍看賣相乾扁，讓人有些擔心，吃來和一般的鴨腿風味確實有別。如同上述，這裡連鴨腿都是軟嫩入味卻少了鴨油香，很像爐烤時將油脂逼出，只留下烘烤時的香氣。　　附湯為鴨骨架海帶芽湯，味淡帶點清甜。　　以個人而言，這裡的燒臘表現不差，只是滋味及口感走向和喜好略有差異，不過回頭一看推文才發現板友推薦的是蜜汁雞腿（暈～）。手上尚有諸多燒臘情報，有待一一探查。　　 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.114.204 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1600706164.A.234.html ※ 編輯: larle (114.25.114.204 臺灣), 09/22/2020 00:36:24