[抱怨] 反推松山區四時輕燒肉

看板Food (美食板)作者odinn (北極熊企鵝活下去拉保底-)時間4年前 (2020/09/23 11:43)推噓6(6推 0噓 9→)

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餐廳名稱：松山區四時輕燒肉地址：八德路三段12巷16弄1號電話：0982030404 消費時間：2020/09 事發經過：數日前和朋友們約在此餐廳慶生，在前往用餐前沒有太詳細的研究該餐廳的「特色」，只稍微看了一下孤狗評論，殊不知這成為最大的失誤。該餐廳的「特色」是標榜著健康、無負擔、無油煙的燒肉形態，在烤(ㄐㄧㄢ)之前，會用玄米油在肉＆海鮮等食材表面塗上一層滿滿的油，店家的說法是因為避免高溫燒烤會產生有害物質，所以他們都是用固定的溫度區間去慢慢熟成肉品，因此會在上面塗上健康的玄米油，增加導熱效率，但是這也造成烤(ㄐㄧㄢ)肉吃起來都有一點油味... 當天用餐前友人已經先點好2個5人份的套餐(我們共10人)，所以我們到達之後就坐下來準備開動，入座時，服務人員只問「要不要白飯？」因為我們吃烤肉多半沒在吃飯的，只有一位友人說要，剩下的當下先說不用。(此為事後爭議點之一)也由於該店如此特殊的烤( ㄐㄧㄢ)肉方式，所以都是桌邊服務，一來是可避免操作不當造成食材的浪費，二來我猜是為了事後某個要求的伏筆。總之用餐時間就在友人們的嘴砲聲浪中度過，然後就在用餐結束後，服務人員就會上前說「您好，可以的話，請在孤狗上面幫我們留下評論，要標註名字喔，這關係到我們的獎金，謝謝您們」在礙於服務人員沒出包，而且又在桌邊幫忙烤(ㄐㄧㄢ)那麼久，人就在站在旁邊當面的要求下，泰半的人都會給4-5顆星吧。而最後引爆點就是如一開始所說，我們是來慶生的，請店家拿出蛋糕後就說時間已多給30分鐘，早就超過了用餐時間，請我們唱完歌後就離開。當下出來後，大家的情緒都不是很好，所以都把評論改掉。此外，烤肉的時間不是我們掌控的，店家最後怎麼可以用時間到了＆有多給30分來回應！事後的爭論中，店家是說因為最後的蝦子服務人員自己烤的不滿意，所以多烤2隻才拖到時間，BUT！這不是我們要求的阿，而且在回覆中說本來是120分，已經多給我們30分變150分了，不應該不滿意。但是我們後來在訂位訊息中，發現店家根本沒有提到有時間限制這件事，而且，烤(ㄐㄧㄢ)的速度不是我們決定的，怎麼可以用這種理由來回應我們！然後爭議點2，套餐內應該要有的白飯不見了，事後爬評論發現有人提到不吃白飯可以抵飲料費用，我們當初只用了一碗飯，店家不但沒有抵扣飲料費用，事後在爭論的過程中，不但沒正面回應，還用莫名的理由「因為之前很多客人都吃很飽，所以沒上」這種答非所問的方式帶過，事後也沒回應。然後在爭論的過程中，店家覺得他評論有4.9顆星，大家都是能理解他們的，只有我們有問題，還說絕對沒有買/洗評論，給好評的客人都是真心誠意的！試問，有多少人在服務人員當面說關係到獎金要求給評論的時後，會給的很難看？但是店家不認同這個論點，認為大家都不會看在別人的要求上多給星星。最後因為短時間內我們留下了5~6筆的低分評論，老闆在一開始有回覆，但內容避重就輕最後避戰後，居然找店員出來繼續洗5星評論，還試圖營造我們造成店內氣氛問題，客人很鯛，老闆本人卻神隱消失，沒有針對我們最後要求說明的2點問題說明： 1. 訂位＆用餐前都沒告知有時間限制，烤肉的節奏也不是我們決定的，為什麼要用時間到了為由，把我們趕出門？ 2.套餐內容沒上完全，沒提到可以抵扣費用，所以詳細規則如何？本日消費1287/人，消費算高，而且每個人每種食材只分到1-2片，就算菜單很長又如何，總量就是少阿，更別提所謂的菜盤是每人可得1片玉米+1片絲瓜+1-2片杏孢菇+半個香菇+2 片甜椒。然後跟我說大家都吃很飽？SORRY，可能我們的食量跟他喜歡的2000多則好評不同吧 https://i.imgur.com/4XKr7NR.jpg