[食記] 桃園。進福港式燒臘

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/09/27 00:16)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：進福港式燒臘消費時間：2020年/9月地址：桃園市桃園區龍安街118號電話：03-3785178 營業時間：11:00-14:30, 16:30-20:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_27.html https://i.imgur.com/LSN0DlG.jpg

因勤記燒臘食記而得的燒臘情報洋灑一串，在訪過泰盛及燒臘食堂後，這次來到龍安街上的進福。　　這裡的餐點除一般的燒鴨、油雞、叉燒或燒肉外，還有少見的鹽水鴨。菜單上並沒有四寶飯，純粹是在官網上發現，剛好是自己偏好的四大類主菜，便不做它想。金牌四寶飯 125元鹽水鴨腿 80元 https://i.imgur.com/Jrk3dBL.jpg

便當有三樣配菜，分別為秋葵、醬燒豆干及小白菜。秋葵當配菜倒是少見；醬燒豆干有點硬；小白菜走清淡風。飯上附的油蔥沒什麼香氣，僅有青蔥的嗆。自取的辣蘿蔔辣度一般。　　主菜類各論：叉燒厚實醬汁偏鹹；油雞軟而入味；燒鴨鴨皮有油香，鴨肉微澀；燒肉皮脆帶脂，瘦肉稍乾硬，鹹香略嫌不足。 https://i.imgur.com/OOAcGgA.jpg

　　鹽水鴨腿肉質彈實，些許的鹹味剛好提襯鴨肉的甜，就是油脂少了點。　　附湯湯料有薑絲、白蘿蔔及福菜（？），湯頭味淡。　　回頭一瞧，燒臘的相關延伸食記竟快比內文還長，突然有些感佩自己的貪吃個性。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.86.222 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1601136997.A.4A3.html ※ 編輯: larle (111.241.86.222 臺灣), 09/27/2020 00:17:56