[食記] 台南仁德 阿裕牛肉涮涮鍋 超人氣牛肉火鍋
網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2020/09/ahyu/
餐廳名稱：阿裕牛肉涮涮鍋
消費時間：2020年/6月
地址：台南市仁德區中正路一段525號
電話：(06) 266 - 8816
營業時間：週三至週日 09:00–14:00 17:00–00:00
週一 09:00–14:00、週二 17:00–00:00
每人平均價位：$300 - 500
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：特選頂級鮮牛肉、牛肚、牛心、牛肝
推薦指數：7/滿分10
美味度：8分
CP值：7分
環境及服務：6分
說到溫體牛肉火鍋 不管在地人還是觀光客
「阿裕牛肉涮涮鍋」在台南絕對是大家最常提到的一家
這天趁平日晚上 五點一開門就到
終於不用排隊就吃到！
雖然近期開了新店 但這次我們還是吃老店
店內打通三間房都是座位區 足見人氣鼎盛的程度
店門口奇妙的豐滿乳牛雕像 也成為拍照景點之一
那個年代的老店似乎都流行做一個這樣的吉祥物（？雕像
像是金山鴨肉門口也會有拿著鴨肉切盤比讚的鴨子雕像...
店內的牛肉沒有區分部位、肉質
就是單一價格$300元一盤 都是溫體牛
其餘部位牛尾、牛肝、牛心、牛舌等則是200-300不等
店內的牛肉都是當天屠宰 現切現煮的
但是因為沒有區分部位的關係
肉質很像驚喜包
像這次我們點的 有的筋較多 有的較軟嫩
可以說是阿裕的特色之一
喜不喜歡就見仁見智
但至少平均來說也都還是滿好吃的
牛肉火鍋 除了溫體牛肉跟牛雜外
各類蔬菜跟菇類自然也不能少
在冰箱內自取 價格還算平價 大約都是一份50元左右
各式牛雜也不能錯過！
來台南真的一定要吃這些牛雜類
當天現宰的溫體牛鮮度就是不一樣
完全不會有腥味 吃起來嫩 又有鮮肉的甜味
牛肚 $250
算是價位稍高 但是吃起來真的很脆口
牛心 $250
我個人很喜歡
那個鮮度 軟中帶脆的口感跟自然的甜味
稍微汆燙一下就可以吃了！！！
牛肝 $200
敢吃牛肝的話 推薦一定要點
在台南以外的地方 即使有賣牛肝我也是不敢點
在阿裕就能放心吃 完全沒有腥味
頂級鮮牛肉盤 $300
老實說我們五個人來吃
真的是平均一人要吃一到兩盤才夠
這樣一盤份量其實不少 但是因為太好吃了
一個不小心就瞬間嗑光
也可以直接加在碗裡 再用煮滾的火鍋高湯澆下去
就變成牛肉湯啦！！！
雖然這邊也有甜醬油跟薑絲可以搭配
但我個人覺得吃阿裕搭這個洋蔥醬油的特調醬汁更讚
可以引出牛肉的甘甜味
整體來說
我個人吃過之後真的滿愛的
阿裕整體價格上雖然中間偏高 但是溫體牛肉跟牛雜真的相當鮮甜美味
不過下次可能會考慮去新開的分店
整體環境上會比較寬敞舒適跟整潔一些！
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