[食記] 台北松山 貓下去敦北俱樂部 餐點好酒普通
餐廳名稱：貓下去敦北俱樂部
消費時間：2020年5月
地址：台北市松山區敦化北路218號
電話：(02)2717-7596
營業時間：1100-1500，1730-0000
網誌版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/218908596
貓下去敦北俱樂部
台北鼎鼎大名的餐酒館，
久聞其名，躬逢其盛，
店內燈光昏黃，
裝飾透著木質色調，
抬頭是連綿大黃燈籠，
氣氛相當好。
菜單很長，
「每道菜名都不吸引我食慾啊。」
友人看了半晌的菜單後嘆口氣，
說交給我們點。
點餐時店員特別叮嚀，
4人用餐大約點6道菜合適，
我們從善如流，
點了：
冠軍薯條/220元
冷牛肉芝麻葉/400元
魚子醬與蜂蜜吐司/240元
牡蠣煎蛋餅/340元
烤小全雞/680元
醬油冷麵海陸總匯/320元
酒單很有特色，
幾乎就是本小手冊了，
裏頭詳細介紹了各種酒類品項，
詳見文末。
餐前雞湯，
熱熱一口暖胃，鹹香鮮甜。
冠軍薯條/220元
聽說是店內人氣餐點，必點。
的確放眼望去每桌幾乎都有這麼一個冠軍獎盃XD
其實就是炸細薯條，
私心不覺得有特別好吃，
可能我比較愛粗一點的薯條吧。
裏頭有炸透的整顆大蒜，
吃起來鬆軟綿密，好吃啊。
但皮沒去乾淨，有點阿雜。
冷牛肉芝麻葉/400元
店員說不用拌開，直接吃。
原以為下面是芝麻葉，
牛肉只有上面一層，
沒想到翻開下面也全是牛肉！
怪不得不用拌開，
它其實是拌好的。
冷牛肉片滑軟，嫩口又甜，好吃！
美中不足之處是芝麻葉太少，
吃不到蔬菜爽脆滋味。
魚子醬與蜂蜜吐司/240元
魚子醬點綴在三片吐司上，
擺盤顯得有點單調。
店員提醒趁熱將醬抹開吃。
三片土司，我們有四個人。
「二桃殺三士啊。」我說。
好險後來發現吐司都對半切開了，
所以其實有六片，夠吃夠吃。
魚子醬和烤土司天生是好朋友，
這道不難吃，
但被前後過分優異的餐點夾殺，
顯得單調了，跟擺盤一樣。
我後來拿吐司去夾烤雞、蘸醬汁，
倒也吃得開心。
牡蠣煎蛋餅/340元
知道貓下去是對台灣餐點的重新詮釋，
看到這到直覺想點，
朋友出聲：「會不會是蚵仔煎？」
瞬間火全滅XD
但想吃啊，想吃就點吧。
好險上來時不像蚵仔煎，
倒比較像烘蛋，厚厚一個圓盤。
刀切下時是蓬鬆蓬鬆的，
表面一層金黃爽脆；
中間夾層吸飽了湯汁，
一顆顆肥美的牡蠣不停跑出來，
吃起來汁多味美，
好吃啊，真是好吃。
烤小全雞/680元
烤好上來是一整隻，
會附上手套和刀具，
要自行肢解，
算是比較麻煩的一道菜，
懶惰或不想髒手的人可以跳過。
但不得不說，這烤雞真好吃！
肉質又嫩又香又滑口，
泊泊雞油滿滿雞汁，
流進盤底蘸著吃，香啊！
醬油冷麵海陸總匯/320元
滿滿一碗涼麵，
用料豐富，
菜單說裏頭有玉米、花枝、中卷、魚板、蟹肉、鮑魚，
都已切成丁狀，
好拌開也好入口；
醃漬小黃瓜另附。
雞蛋細麵的咬勁讓人眼睛一亮，
彈口勁道，一點也不軟爛，
搭配著醬油淡淡鹹香，
這到涼麵太涮嘴。
取名涼麵讓人聯想到小吃之流，
細節與品質卻做出了餐廳水準。
貓下去把常見的台菜或台式小吃做出新氣象，
滿足老饕的味蕾，這錢值得。
一開始說菜名不吸引食慾的友人，
後來倒是吃得不亦樂乎，
「好吃！每道都好吃！」
他說貓下去菜名取得差，
但食物真的棒。
我打趣說該不會是故意的，
讓你不抱期待，
然後會有意料之外的驚喜感。
翻開長長一本酒單，
真的是厚厚一本，
看得人眼花撩亂。
但很用心，介紹得仔細。
點了外頭較不常見的冰淇淋奶昔，很童趣。
上來時喝一口，皺眉。
酒精味很重、牛奶味很淡，同時卻又很甜。
就像是，
在稀釋了兩倍的牛奶中倒入糖水和酒精。
不堪喝啊。
朋友的柚子酒和葡萄柚，
都說普通，酒精味重。
調酒是需要功力的，
厲害的調酒師能將嗆鼻酒精氣味隱藏於食材之後，
又或者，用食材引出各款酒類特有香氣。
但絕不致如此，
直接端上尖銳的酒精氣味，
彷彿怕你不知道他們本用很足似的。
飯後有招待的水果，
匆匆吃完，
然後店員就來趕人了，
一分鐘不能逗留。
短評：
(1) 食物可以，酒不行。
(2) 服務親切良好，
用餐過程不時過來關心，
並解釋餐點細節和吃法。
收盤快、倒水快，
以這麼一間人聲鼎沸的餐廳來說，
這點難得。
我吃飯習慣配大量水，
常常需要麻煩店員補空水杯，
但這天完全沒開過口。
(3) 限時1.5小時太短。
不知道貓下去對自己的定位是什麼，
想必不會是小吃攤商之流；
餐點需要時間享受，
酒類是高談闊論的陪襯，
1.5小時要用餐喝酒，
吃得急促不說，
還不能盡興暢聊，
打壞氣氛，著實可惜。
收費也不低，
真心建議可以考慮延長限時，
會為用餐感受添色的。
但貓下去在台北已享盛名，
也許不需要了。
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