[食記] 雲林斗六燃鍋秘藏鍋物

看板Food (美食板)作者chialook (愛上流浪)時間4年前 (2020/09/29 17:54)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：燃鍋秘藏鍋物消費時間：2020年/09月地址：雲林縣斗六市大學路二段600號電話：05-536 0795 營業時間：平日 11:00~15:00 17:00~22:00 假日 11:00~22:00 ※最後收客為休息前一小時為止 ※用餐限時90分鐘每人平均價位：358元起~ 可否刷卡：正式營運後可以有無包廂：有一個8人包廂官網：https://reurl.cc/2gz5pn 好讀圖文網誌：https://missmymoon.pixnet.net/blog/post/229892199 火鍋控就是這樣看到新開火鍋店就受不了誘惑的來去嘗鮮了原本以為已經開幕營業了沒想到是趕上了試營運正式開幕是10月1日的【燃鍋秘藏鍋物】從整棟搭建起來到開幕速度還蠻快的每天上下班都會路過他、原本還以為是預售屋的展售中心沒想到是火鍋店!! 趁著試營運的最後一個周末約了阿母一起來去踩點吃好料! 在大學路與鎮南路的路口旁邊是史堤克牛排(下次再來去試試) 斜對面是全聯福利中心這個位子個人是覺得有點微妙好像很好停車但又好像需要走一小段路騎機車還是最佳解試營運期間免服務費 FB按讚打卡再9折不過試營運只到9/30 10/1正式營業則是另外的優惠活動營業時段；平日11:00~15:00 17:00~22:00 假日11:00~22:00 用餐限時90分鐘座位不算多大概5~60個位子外還有一間8人小包廂感覺應該是VIP房的樣子試營運期間看來應該是沒有開放小包廂連椅子都沒擺滿總共有兩個醬料區可以分散一些排隊等待的人朝不過飲料跟冰品則只有一區冰品提供的是明治但是...有的都挖空了也沒換新的當天11點用餐時就已經是空的了(就是剩邊邊那種) 不過總共備有8種口味還是算蠻有誠意的飲料跟冰品市無限自助取用的醬料的話則是基本款的種類特別的事有一款蔥醬看起來有點像吃港式燒臘時會淋在上面的鹹蔥醬(澆上熱油浸泡的那種感覺) 男女廁的標示很可愛但我媽說他站在門口分不出來男女廁男生這個應該是日本武士女生的話...我還真沒看懂這個頭是什麼圖但女廁的空間蠻有壓迫感的~ 坐下後膝蓋已經快要碰到門了如果是個子高一點人可能會使用的比較困擾認真懷疑是不是當出施工還是設計沒算好空間距離點了一份『雙人上等海陸』 1169元蛋酥或炸麵麩二選一湯頭換成『川味麻辣湯底』 +69元鍋內有2塊鴉血+送一份油條一上桌時有著陣陣麻辣牛肉泡麵的香辣味撥掉辣油試喝湯底微辣還不錯喝是一款喝的了的麻辣湯底沒有太多細碎的香料在用餐或喝湯時不會被香料打擾『好濃牛奶湯底』 +79元這邊好棒棒的是加湯的時後也是加牛奶湯底牛奶湯底的味道濃郁奶味還不錯雙人套餐有兩份肉『鮮甜豬』+『嫩肩牛』我終於知道了...嫩肩牛就是板腱www 難怪上次我在鍋道一號吃了嫩肩牛也超喜歡~ 結果跟本就是同個部份難怪深得我心肉的部份不會切的很薄剛好的保有肉的口感雙人套餐有兩份菜盤菜盤表現普普雖有一傳說是香菇不必洗但還是應該要看一下有沒有殘留的雜質香菇一放進牛奶鍋後馬上浮出好幾個黑點害我媽一直在懷疑是不是某昆蟲大便之類的等這盤海鮮等的有點久就先把菜盤丟進去煮了怕像上次在鍋道一號一樣來不及吃完『上等海鮮拼盤』天使紅蝦、草蝦、白蝦、蛤蜊、牡蠣、干貝、凋魚、鱸魚、花枝蝦仁漿、透抽三款蝦子最推的是白蝦，鮮甜Q彈，草蝦雖然口感也很扎實但少了甜味天使紅蝦果然有我最痛恨的腸泥~ 如果可以幫忙開背去腸泥除了方便食用外也會因為貼心而加分~~ 干貝雖然甜，但感覺比較普通~ 花枝蝦仁漿的話....蝦仁Q彈~但漿的部份不太優~ 口感有點糊糊的~ 蛤蜊跟牡蠣都很新鮮! 而且個頭都不小~ 忘記拍到的透抽也很新鮮~ 這三樣是我吃的最開心的~ 魚片的話則是正常表現雙人套餐附贈的『炸蛋酥』店員有介紹但我瞬間失憶但應該是下鍋一下就可以夾上來吃了因為我下鍋不到1分鐘用湯匙撈起來一夾蛋皮一整個就拖開了看著很新奇吃起來嘛..... 就是炸蛋酥阿~~~有點像是偏軟的油條嘛~吃著新奇還不錯啦.. 最後在來兩球冰淇淋結尾~ 整體吃下來其實還是算不錯的尤其海鮮拼盤很新鮮但我覺得價格稍嫌高了一些~ 如果只是單吃肉類的話~價格則是300多左右還算可以接受的價位服務方面的話可能試營運的關系吧~ 服務人員感覺比較被動~ 中間我媽有不小心讓牛奶湯滾到溢出來桌上旁邊就站著一個服務人員看著我們用衛生紙擦其實我們不擦也沒關系但我們擦了但如果當下店員可以拿抹布之類的來說幫忙擦桌面的會感覺服務更加分! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.242.248.237 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1601373286.A.042.html

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