[食記] 台南叁號川味小館四川道地酸辣粉

看板Food (美食板)作者oldfather (oldfather)時間4年前 (2020/09/29 21:03)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：叁號川味小館消費時間：2020年/9月地址：台南市南區鹽埕路291巷27弄3號電話：0981205757 營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:00（週一公休）圖文詳細版：https://ikachalife.com/40909 -- https://farm66.static.flickr.com/65535/50377835248_07d4fd859c_c.jpg

叁號川味小館是粉絲推薦我們去吃的，開在台南南區小巷弄內，店不太起眼，賣的是道地的四川酸辣粉等等，這個月剛好爸媽來玩～就帶他們來試試！店內真的很小～大概只能坐下十幾人，平日中午來～從我們進去就一直客滿，有冷氣～不過夏天不太夠力ＸＤ https://farm66.static.flickr.com/65535/50378713372_08e717d40d_c.jpg

看一下菜單～酸辣粉有四種選擇，不吃辣的可選番茄雞蛋麵，還有其他麵食和幾種小菜，廚房內還有滷味可夾取。涼拌小黃瓜不愧是川味小館～連這個也是紅通通的！紅椒腐竹腐竹就是豆皮～辣油很開胃。 https://farm66.static.flickr.com/65535/50378534481_5b52909aef_c.jpg

滷味隨便就夾了一盤，老闆還會問吃不吃辣，因為會加芝麻、蔥花和滿滿辣油ＸＤ滷味都還不錯吃，如果同行有人不吃辣一定要先說。 https://farm66.static.flickr.com/65535/50378712882_ab5592c31b_c.jpg

紅油炒手小珊說要吃這個～結果吃三顆就敗陣，對不太會吃辣的人～這麻辣太夠味，不過我是吃的蠻開心的ＸＤ麻辣鴨血相較之下這個反而威力比較小一點，鴨血很好吃～連不敢吃的爸爸都吃了人生第一塊！ https://farm66.static.flickr.com/65535/50378534066_6a8f8c3761_c.jpg

雞雜酸辣粉看上去就會吞口水～滿滿辛香料，雞雜還有經過調味。湯頭入口非常的酸麻～辣度則是比較還算可以接受。原本使用的是細板條，吸附湯汁～吃起來嘴唇都是麻的，也可加20元換成紅薯粉～口感應該更Ｑ。肥腸酸辣粉只有主料不一樣而已，個人覺得肥腸比雞雜好吃，口感很不錯。滷肉酸辣粉原本以為是滷肉塊～結果是五花肉切片！！第一次吃到這種道地的四川酸辣粉，整體吃下來，我們都覺得是很新鮮的體驗，嗜辣者一定要來試試，但是記得自備飲料～裡面可沒賣唷ＸＤ -- OldFather & Shan 用快門記錄著生活 https://www.facebook.com/OldFatherBlog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.163.197 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1601384626.A.098.html ※ oldfather:轉錄至看板 Tainan 09/29 21:04

[食記] 台南 叁號川味小館 四川道地酸辣粉

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