[食記] 台北忠孝敦化甘釜京燒肉韓食餐酒館

看板Food (美食板)作者ally701 (Ally愛玩樂)時間4年前 (2020/09/29 21:49)推噓0(0推 0噓 0→)

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2019年9月無音樂。有圖真相網誌好讀版 https://ally701.pixnet.net/blog/post/536165458 甘釜京燒肉韓食餐酒館電話:(02)2577-2511 地址:台北市松山區市民大道四段133號交通:捷運忠孝敦化站8號出口，步行約7分鐘停車資訊:市民大道敦延段地下停車場，步行約1分鐘營業時間:下午5:00-凌晨1:00 FB:https://www.facebook.com/kanfugin516/ 位於車水馬龍的市民大道上，一整排的霓虹燈光照亮了夜色。除了燦爛的光彩炫目，陣陣傳來的香氣，更是讓人停下了腳步。在新北市蘆洲就十分受到歡迎的『甘釜京燒肉韓食餐酒館』，終於也進軍台北市了，更開在從捷運忠孝敦化站，步行只要7分鐘路程的地方，交通上更便利，小酌一杯後，想搭車回家也很方便。在餐點上選擇非常多元，也加了很多令人驚豔的元素。才剛到用餐時間，店內陸陸續續坐滿，大家開心的用餐聊天，此起彼落的笑聲從不間斷，氣氛超級放鬆自在，聚餐來這裡真的超歡樂。來這裡還有很特別的加入會員機制，不但用餐金額更優惠，還可以於下一次用餐直接折抵回饋金，真的非常划算。我們這次點的是「四人網紅特色菜組合」$3880(會員價) 包含翼板厚切牛小排、韓式帶骨牛小排、伊比利豬肋間、伊比利梅花豬厚切、起司奶香雞腿肉、甘糖雞翅、部隊海鮮鍋/起司安東燉雞/安東燉雞＋年糕片三選一辣炒年糕/宮廷年糕/韓式魚卵蒸蛋三選一海鮮煎餅/石鍋拌飯二選一招牌芥末生蠔/煙燻蟹膏干貝漢堡二選一起司地瓜＋起司芋頭/特選冰棒二選一飲料 x 4 (詳細菜單資訊請參考文末) 四人套餐部分可以一次吃到店裡的招牌料理，將特色餐點一網打盡，不僅可以滿足貪心的胃口，也可以吃得超級飽。點完餐後立刻附上韓式料理不可或缺的小菜，裡面酸中帶有微辣的泡菜是我的最愛，單吃很開胃，搭配肉類一起吃更是超級解膩。煙燻蟹膏干貝漢堡宛如從仙境脫穎而出的料理，陣陣的櫻桃木和蘋果木香氣飄散在空氣中，怡人的香氣讓嗅覺同時受到洗禮。以干貝完整包覆滿滿的蟹膏，蟹膏的鹹鮮更襯托了干貝的甜味，柔軟且細緻的口感，讓人感受到幸福的滋味。石鍋拌飯在攪拌的同時，熱氣連同香氣一湧而上，光是聞到就讓人迫不及待。用肉片搭配各式蔬菜，再以蛋液和醬汁做緊密的結合，入口後豐富的口感十分多層次，每一口都非常滿足。起司奶香雞腿肉雞腿肉已事先醃製過，單吃的滋味就非常迷人，再沾附上香濃起司，讓整體更溫潤和諧，多了雙重口感也多了份新意。伊比利梅花豬厚切＆伊比利豬肋間伊比利豬肉系列一上桌就呈現8分熟的狀態，只要再將雙面稍微翻動一下，微微滲透的粉紅色澤就非常美味了。梅花豬均勻的油脂，在經過燒烤後逼出了香氣，也讓油脂吃起來帶有脆度，十分鮮美。而豬肋間則事先調味過，鹹中帶甜的氣息讓人一口接著一口停不下來。翼板厚切牛小排＆韓式帶骨牛小排軟嫩的肉質和一口咬下奔流的肉汁串連，只要輕灑點鹽就足夠美味了。特別是帶骨牛小排骨邊的那層經膜，真的越嚼越香，越嚼越過癮。以生菜包裹肉塊，再隨自己口味搭配上泡菜和洋蔥絲，變換不同的吃法，不僅更有趣也比較不會膩。宮廷年糕如果不敢吃辣的朋友很建議可以選擇這道，超級Q彈的年糕，配上超多蔬菜、魚板和鵪鶉蛋，口味上十分清新，還能同時品嘗蔬菜的爽脆清甜，連小朋友都會很喜歡。甘糖雞翅一上桌的烈焰炙燒又是讓人驚呼連連，用熱度讓外層的糖焦化，除了甜蜜的焦香氣息，更多了層酥脆口感，內裡更以玉米和竄流的起司加持，整體非常有內涵，也多了點驚喜。起司安東燉雞包含雞肉、小黃瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔和寬粉，浸泡在醬汁中慢慢燉煮，等到醬汁大致上收乾後，再加入大量起司增添風味。帶有甜、鹹和辣味的醬汁，真的超級涮嘴，搭配白飯和麵也都超級適合。除了軟嫩的雞肉很討喜，吸附了滿滿醬汁的寬粉更是不能錯過，而超入味的馬鈴薯和紅蘿蔔完全是當中的亮點。起司芋頭＆起司地瓜濃濃起司攪拌後彈性十足，伴隨著地瓜的甜和芋頭的香氣，完全不會過於甜膩，滋味平衡的剛剛好。飲料部分除了可爾必思、綠茶、可樂和西打外，還可加價選擇果汁和調酒。這兩款果汁同時可以品嘗到椰果和果肉，甜甜的滋味喝起來心情好好。永遠的君主一上桌的繽紛銀河，閃耀的讓人目不轉睛。滋味上十分有深度，將每種滋味調和得十分和諧，值得細細品嚐。 (未滿18歲請勿飲酒，開車也不能喝酒喔）世理的選擇撲鼻的肉桂香氣揭開序幕，當中以紅酒作為基底，酒精的滋味不會太突兀，喝起來非常順口，女孩們也會非常喜歡。 (未滿18歲請勿飲酒，開車也不能喝酒喔）整體來說，每道料理以華麗的外表作為開端，同時在口味調製和食材使用上，都讓人感到用心且真材實料。不但胃口被滿足了，被美食和氣氛薰陶下，心情也感到心滿意足。甘釜京燒肉韓食餐酒館電話:(02)2577-2511 地址:台北市松山區市民大道四段133號交通:捷運忠孝敦化站8號出口，步行約7分鐘停車資訊:市民大道敦延段地下停車場，步行約1分鐘營業時間:下午5:00-凌晨1:00 FB:https://www.facebook.com/kanfugin516 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.204.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1601387390.A.132.html

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