[食記] 高雄前金—老江紅茶牛奶｜紅茶牛奶與招牌吐司 超過一甲子
餐廳名稱：老江紅茶牛奶（成功店）
消費時間：2020/7
地址：高雄市前金區成功一路244號
電話：07-216-2323
營業時間：06:00-00:00
每人平均價位：100
可否刷卡：可
有無包廂：無
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/496791044 ]
一杯奶茶一份夾餡吐司，是我學生時期的早餐標配。
即使畢業了一段時日，也僅是將飲品更換為鮮奶茶或拿鐵，這簡單的滋味足以讓我再吃上
個幾十年也不是問題。
在高雄有間從1953年開創至今的早餐店，即將邁入古稀之年的「老江紅茶牛奶」以對紅茶
牛奶的堅持，在本地打造出連鎖版圖。
從一早至午夜的營業時間，不論是三餐或是消夜，都能一嚐其懷舊的紅茶牛奶配招牌吐司
組合，聽說甚至連台語天后江蕙也會在作秀空檔買上一杯呢。
--
「老江紅茶牛奶」在高雄有不少店面，總店位於南台路上，而這次造訪的成功店，就位於
光榮碼頭走往苓雅夜市的路上。
原本對於「老江紅茶牛奶」的想像是復古的小店，但沒想到櫃台有眼花撩亂的甜點，菜單
也是不少選擇。雖說豐富多元品項對於消費者來說挺不賴的，不過好像少了那麼一點純粹
，有種連鎖咖啡店的感覺。
「老江紅茶牛奶」成功店有兩層樓，一樓主要是櫃台，二樓則是座位區。座位數不少且冷
氣強力放送，雖燈光稍昏暗些，但我想應該是學生下課後和三五好友吃下午茶聊天的好地
點。
--
▲紅茶牛奶（中） $45
紅茶牛奶使用整罐高大鮮乳，加上自製古法紅茶，在濃醇的乳香中帶點濃茶苦味，有種咖
啡牛奶的錯覺，挺特別。
甜度只能三分糖或全糖，沒有無糖的選擇，三分糖對我來說還是偏甜些，但店家希望降低
產品發生的變異性，穩定品質，所以較無提供客製化。
▲火腿蛋土司 $50
一份吐司內夾一片火腿及煎蛋，較為簡單的組合以這價格來說偏高，但實際口味口感卻深
得我心。
烤得超酥脆吐司上頭抹著香氣十足的奶油，一口咬下香酥十足，搭配半熟蛋黃傾洩而出，
溫潤滑順。
這簡單卻不簡單的古早味吐司，的確有別於一般早餐店的滋味，在平凡的組合中，製造出
更為講究的迷人滋味。
--
ShinyBan×Life-
https://shinyban.pixnet.net/blog
IG-
https://www.instagram.com/__shinyban.life__/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.131.88 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1601444517.A.4ED.html
Food 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
