[食記] 台東市區 阿拉慕廚房Alamu Kitchen
餐廳名稱：阿拉慕廚房Alamu Kitchen
消費時間：109年/8月
地址：台東縣台東市新生路15號
電話：089-346886
營業時間：中午11:30-14:30 晚間17:30-22:00(週二公休)
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/taitung-alamukitchen-restaurant/
位於新生路底端的阿拉慕廚房，從台東火車站走外環過來約15分鐘車程，遠離了最熱鬧的
中正路商圈，不管開車還是騎車都很好停。鄰近鐵花村、海濱公園等景點，算是個在安排
行程時能一併納入考量的用餐選擇。
Alamu是卑南語「來」的意思，而以原住民打獵完都會與親朋好友分享的熱情性格，老闆
想邀請大家一起來喝酒、品嚐融合原民素材的創意料理。店內除了視覺上的桌椅排列稍微
緊密之外，整體燈光以及舒適度來說還算是相當不錯。
從基本的排餐、義大利麵以及炸物拼盤等菜色，一直到結合原住民食材製作的創意料理都
相當特別，如果沒有開車的朋友甚至還可以來點紅白酒搭配，讓餐點更加完整。
**餐前手工抹醬麵包
紅藜手工麵包直接吃就可以嚐到麥子香氣的天然感，以及健康無負擔的點點紅藜，然後質
地是鬆軟的那種我很喜歡。不過隨著麵包附上的樹豆抹醬裡面有摻雜香菜碎末，建議在點
餐前可以先行詢問客人是否能接受香菜，我想應該就太完美了。
**餐前濃湯
南瓜濃湯好像是紅蘿蔔加比較多的關係，紅蘿蔔氣味還算滿濃烈的，甚至是有點蓋過了南
瓜的香甜味，不過整體來說還算是不是喝的唷。
**馬告山豬肉炒野菇義大利麵
麵體屬於中間偏軟的那種硬度，並加入淡淡且獨特檸檬香氣的馬告調味，再放上帶點麻味
但不會過辣的青辣椒提升層次與起司粉搭配，整道餐點可圈可點也相當豐富，直球對決味
蕾的感覺我甚是喜歡。
**焗烤義式肉醬筆管麵
焗烤起司味濃厚且調味相當充足，但是整體口味屬中間偏重的那種，另外軟硬適中的麵體
也加了不少分數。我覺得是間市區外圍想吃點創意料理時能夠考慮的好選擇，以上不專業
心得分享給大家參考看看囉。
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