[食記] 台北傳承六十年的老味道鄭記豬腳飯

看板Food (美食板)作者suzukihiro (慢慢的等待)時間4年前 (2020/10/01 19:02)推噓4(4推 0噓 0→)

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圖文網誌版 https://wind.suzukihiro.tw/zhengpigknuckle/ 餐廳名稱：鄭記豬腳飯消費時間：2020年/9月地址：台北市中正區延平南路22號電話：02 2371 1366 營業時間：11:00–20:00 每人平均價位：110~150 可否刷卡：無有無包廂：無推薦菜色：豬腳飯這間鄭記豬腳飯，真的是非常剛好陪朋友一起來預購相機，大老遠就看到一堆人排隊用餐原本想說要去吃別家的早午餐，結果最後還是忍不住好奇心，到底是怎樣的味道中午用餐時間還沒到點，就一堆人進進出出的扒起飯來，而且那個遠處的香味真的很懷舊。就跟著旅人的食記，一起來品嘗老台北的味道，鄭記豬腳飯吧！鄭記豬腳飯交通從台北車站過來應該會是比較多人的選項，但要走站前地下街到最尾端的Z10出口上來走路三分鐘就會到鄭記豬腳飯，從北門站出來走過來約六分鐘，就看哪個捷運站你比較方便，反正就是到相機街這邊就能看到鄭記豬腳飯 https://img.suzukihiro.tw/20201001014757_32.png

我們先去相機店預購大約十一點就不少顧客絡繹不絕的上門點餐到了十二點更是排起隊來 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401498457 這邊的主餐很簡單就三種，豬腳肉飯、東坡肉飯、無刺虱目魚飯因為我和朋友都是愛吃肉的，所以豬腳肉飯和東坡肉飯都各點一種沒想到已經賣了六十個年頭，也難怪味道如此古早味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401498387 每樣食材都滷到呈現黑金色，可想而知那個味道非常滷透透到食材本身 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401341766 然後12點一到幾乎就是客滿，還很多客人找不到位置好好的吃一頓飯畢竟這飯也份量多吃不快 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50400647658 鄭記豬腳飯餐點內容鄭記有免費的大骨湯可以自行取用非常棒，而且湯頭清甜還帶有竹筍的清香味很多人都一碗接一碗，然後朋友看到隔壁桌的甜不辣，也忍不住要我去加點 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401342276 豬腳飯看顏色就知道是個狠腳色，配菜有榨菜、高麗菜和滷蛋，還有一些菜圃干 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401342226 東坡肉的瘦肉部分更是滷到黑金色，整碗用看的就超重鹹口味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401498687 甜不辣的部分也是重口味但口感很不錯，雞捲味道算是普通不用加點很多人拿餐點的時候，都會加一點那邊的鮮辣椒增添辣味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50400647908 雖然說豬腳飯一碗賣到110還真的不便宜，但是份量實在，豬腳肉給的也算夠大方 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50400647573 豬皮部分軟爛入口即化，豬腳肉也一樣滷的很透徹一夾就散口味就是很老台北的重鹹口味讓妳為了多配點白飯調味上弄的很重，但又跟南部口味差異很多 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401341996 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401497957 高麗菜和榨菜配上白飯可以稍微中和一下豬腳肉的鹹味，偶爾吃到菜圃干有點驚喜感 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401341421 滷蛋也是我吃過的快餐店中，滷的超入味又透的唯一一間感覺已經有點類似鐵蛋的味道 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401497677 看到這大塊東坡肉就知道不簡單，平常要吃到東坡肉要就是上館子不然就是去菜館但這邊的東坡肉比較不像正統作法，就是將台灣味的滷汁套在東坡肉的肉塊上 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401498447 看看這東坡肉的份量也是嚇死人啊 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401498057 肥肉的部分處理的很不錯，肥瘦相間處的瘦肉也好吃但比較下方的瘦肉就因為滷太久就蠻乾柴的如果要我選，下次應該會選擇吃豬腳肉飯比較合我的口味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50400647253 鄭記豬腳飯總結吃完後就想念很久以前，爸媽總會帶我們到這種小攤，一家子簡單點兩碗飯互相分著吃爸媽總是都會分最好吃的肉給我們小孩子享用，他們就簡單吃些飯和喝湯，這種老台北的味道，吃的是兒時的回憶，放到這個年代來說，味道雖好但偏於過鹹油膩但還是不少顧客來光顧，我想還是有不少人喜歡這種口味吧，謝謝收看。 -- 歡迎加入風塵萬里旅人手札旅遊粉絲團 https://www.facebook.com/windsuzuki/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.69.91 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1601550166.A.85E.html

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