[食記] 桃園蘆竹區。汕頭清燉牛肉麵

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/10/02 21:45)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：汕頭清燉牛肉麵消費時間：2020年/9月地址：桃園市蘆竹區南祥路10號電話：0981-081498 營業時間：11:00-21:00, 週二公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_27.html https://i.imgur.com/YIeVaDE.jpg

在桃園板牛肉麵推薦文裡抄得這家汕頭牛肉麵，店家位在南祥路與南崁路交叉口附近。南崁路上有收費停車場，但車位很少，想停車可能要費點心思。　　這裡品項挺簡單，清燉及紅燒牛肉麵款、水餃及各式小菜，不過麵條選擇多元，有一般麵條、拉麵、細麵或各粉等。清燉牛肉麵 100元三合一 35元小魚干 35元 https://i.imgur.com/dU197rm.jpg

麵條咬勁尚可。湯頭比一般清燉多些色澤，喝來溫順中彷彿帶點藥膳味。牛肉個人不愛，為腱子肉切片，口感乾硬。店家的酸菜鹹酸均溫和，置入湯頭攪拌稍有提味效果。　　三合一為海帶、豆干及滷蛋，三者皆未滷入味，主要靠外淋油膏。建議可來點辣椒，辣度舒服又具油香，佐著品嚐很過癮。豆干彈嫩；海帶軟透不爛；滷蛋蛋黃飽滿。　　小魚干的花生香脆，調味走甜，幾許辣椒末但無辣感，個人偏好蒜味能來些。　　關於蘆竹的牛肉麵尚抄得楊記、津味及東豐庭，可惜只要想到南崁的車流量便讓人恐懼，還是隨緣而訪就好。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.169.46 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1601646311.A.531.html ※ 編輯: larle (111.251.169.46 臺灣), 10/02/2020 21:45:26