[食記] 台中北區 RARE 芮珥舒肥料理

看板Food (美食板)作者hsimufei (修道緣君)時間4年前 (2020/10/04 09:21)推噓0(0推 0噓 0→)

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【店名】RARE 芮珥舒肥料理【消費日期】2020.08 【電話】04-22257770 【地址】台中市北區三民路三段120巷6之1號【營業時間】 11:30～15:00、17:00-21:30 (週一公休) 【刷卡】否【服務費】無【每人均消】199～359 【推薦菜色】板腱牛排松露清炒義大利麵【FB粉絲頁】RARE 芮珥舒肥料理【網誌圖文版】https://maying730621.pixnet.net/blog/post/359833535 （本篇為個人用餐心得，內容僅供參考）巷弄內的餐廳，總是能發現意想不到的美食。「RARE 芮珥舒肥料理」位於熱鬧的一中商圈，從台中科技大學對面的得暉美術社旁巷子走進去就能抵達，鬧中取靜的地點，交通甚為便利。店面為整片的落地玻璃門窗，門口放置MENU，讓路過的行人能清楚看見店內陳列與用餐情形。【店內環境】店內播放著柔和的音樂，窗邊個人座位區充滿綠意，角落的療癒擺飾讓隻身前來用餐的客人也能自在獨處。牆面以掛畫、名信片及多款紋路相間拼貼的牆磚，讓店內充滿文青藝術感；提供餐具醬料的自助區更裝飾了花束植栽、木質日曆、鐵製餐具等小物。點餐櫃台連接半開放式的廚房，工作人員備餐過程安心看得見。【MENU】提供嫩煎雞腿、酒香白蝦、板腱牛排、鮭魚菲力、櫻桃鴨胸共５種主餐，喜歡料多一點的還可以加價Double肉，再選擇清炒/松露(+50)/白醬/青醬/粉紅醬的義大利麵，升級套餐的附食也可以依照個人喜好去選擇。單點品項有炸物、果漿氣泡飲和阿拉比卡咖啡；咖啡喝覺得不錯，店內也有販售同款咖啡豆。和友人分別點了酒香白蝦(Double肉)搭配粉紅醬、板腱牛排(Double肉)搭配松露鹽；飲品為可爾必思與法式柑橘。【酒香白蝦查帕尼粉紅醬義大利麵 $309】 (Double肉) 10隻白蝦圍成一個大圈圈，以舒肥方式料理讓蝦身均勻受熱，蝦肉口感鮮甜又彈牙，義大利麵的熟度也是恰到好處，搭配奶香帶點番茄甜味的粉紅醬，味道溫和順口。【板腱牛排松露清炒義大利麵 $389】 (Double肉) Double肉加量果然沒在客氣的，義大利麵頂端超大方地舀了一大匙的義大利進口阿爾巴松露，並灑上起司粉增添鹹度並突顯香氣，視覺感直接給滿分。厚切大塊的板腱牛排，肉質嫩且多汁，原味更能品嚐到肉香；松露與熱呼呼的麵條拌勻入口，渾厚的松露香氣瞬間在嘴裡散發，久久不散。【飲品】可爾必思(左)與法式柑橘(右)，特別推薦加了新鮮檸檬片的法式柑橘，攪拌後微酸帶甜的滋味，沁涼又消暑。【結語】免服務費、免低消、沒有用餐時間限制，300元就能吃到高品質的舒肥料理，甚至是一般外食都吃不到的松露醬，文末附上店家名片供參。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.238.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1601774462.A.821.html