[食記] 台北信義 Chope Chope Eatery 新加坡料理

看板Food (美食板)作者snoopylover (敏捷小獵犬)時間4年前 (2020/10/04 10:22)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：Chope Chope Eatery 新加坡料理消費時間：2020年/9月地址：台北市松高路19號（信義三越A4館4樓）電話：02-8723-8118 營業時間：11:30-22:00 每人平均價位：1000 可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：浮誇小沙爹、南洋風椰香燴官網：https://www.facebook.com/chopechopetw/ 注意事項：無音樂有附菜單附圖片網誌版 https://snoopylover.pixnet.net/blog/post/47508117 藍色週一的晚上想來點美食以備明天的工作挑戰（咦）朋友約吃今年夏天新開幕的Chope Chope Eatery 新加坡料理，據說是亞洲50大餐廳JL Studio在台北開的新加坡餐酒館。週一晚上應該是有位子的吧？還好有訂位，一看週一晚上也是八成滿。餐廳座落於信義三越A4，比想像中的要小間（可能是因為我們坐靠外面），但是整體裝潢很南洋風，餐盤上的面紙超級可愛，捨不得用呀。分酒單跟菜單兩份，酒單很多特色調酒以及琴酒自由配，覺得十分有趣，可惜明天要開會不能點酒精飲料。菜單不多，每一份大約是2人份大小。服務人員很親切（長得有點像艾怡良），會介紹特色菜以及相關配酒，也建議我們第一次來可以先點兩道主菜兩杯飲品以免吃太飽。本想點限量的「金杯粿」結果賣完了>"<（一天只有十份，賣完就沒了）於是我們就點了另一個招牌的「浮誇小沙爹-雞腿肉」以及「南洋風椰香燴」，飲料是恰吧奶茶、仲夏檸汁。兩個人慢慢吃可以吃八分飽。南洋風椰香燴 Coconut Stew 是椰汁為基底的海鮮燴料理，充滿海鮮位但不會太濃郁，但是這道需要配主食！所以我們有加點一份海南雞汁飯，配飯是最好的。擺盤讓我想起long tail的前菜。最特別的是那個裡面的糖醋烤豬肉，整盤印象最深的就是那個豬肉，糖醋的味道非常精緻，一開始還以為是什麼醃漬品XD 跟海鮮椰汁配在一起竟然毫無違和感。浮誇小沙爹 Chope Chope "Steady Pom Pipi" Satay- Chicken Thigh 等了一下的沙爹來了！因為需要烤肉的時間。右上方是「馬來粽」，其實也是飯啦，吃起來像糯米糕。雞腿肉非常嫩，超級喜歡沙爹醬，是花生醬加上椰奶、薑黃、南洋香料等製作而成，沙爹醬不論是配雞肉、小黃瓜紅洋蔥沙拉或是飯都是絕配。仲夏檸汁 Tropical Lemonade/ 恰吧奶茶 Chope Chope Milk Tea 點的兩杯飲料適合用來平衡重口味的南洋料理，仲夏檸汁淡淡的酸甜十分解膩，恰吧奶茶用來解辣，作為本餐美好的ending。兩個人慢慢吃竟然也從七點多吃到快十點，果然來到南洋餐廳速度就會自動變慢呀～結論：是很驚豔的南洋Fine Dining！下次想再來點「金杯粿」跟調酒「小陳涼茶」、或是琴酒自由配～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.154.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1601778148.A.D2A.html ※ 編輯: snoopylover (42.73.154.226 臺灣), 10/04/2020 10:24:21