[食記] 台南中西 阿棠牛肉湯 在地人口袋名單
網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2020/10/ahtang/
餐廳名稱：阿棠牛肉湯
消費時間：2020年/6月
地址：台南市中西區尊王路93號
電話：(06) 220-3056
營業時間：11:40–04:00（周二公休）
每人平均價位：$100-200
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：牛肉湯 $100 、 芥蘭炒牛肉 $120
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：7分
環境及服務：6分
阿棠牛肉湯算是台南很少被提到的一間
位於尊王路上
在PTT板上也沒有找到食記
店家感覺是以在地客群為主 觀光客也滿少的
營業時間是從中午11點一路開到凌晨
但原則上還是要看當天進貨的肉量 賣完即收
建議還是中午或下午就來吃
價位上基本跟台南的牛肉湯店家一致
分為大、中、小三種 價格為100-200
這天我們是點三碗小碗的牛肉湯
以及一份芥蘭炒牛肉
芥蘭炒牛肉 $120
阿棠的芥蘭炒牛肉滿不錯的
在台南吃到的芥蘭都很脆口 這是基本
所以差別主要在牛肉
之前吃到的康樂街牛肉湯的芥蘭炒牛肉仍是我心中的第一
（食記：https://meetfood.com.tw/2020/03/kanglo/）
但阿棠的牛肉油花比較多
口感上是比較有彈性
但肉質跟鑊氣稍微輸了一點
牛肉湯 $100
可以看出湯上面的油也較多
因為阿棠的肉真的比較偏五花
優點是肉質嫩 有彈性
而且給的量也夠多
但就是湯會稍微油一點
湯頭也是屬於比較清 沒有加藥膳等調味的作法
米酒跟薑可能就要下多一些 如果怕太油膩的話
但我個人是滿喜歡
整體來說
價位上就是平均價格
但肉質油花較多是我還滿愛的 以牛肉湯來說
而且不用排隊也是一大優點
這間是我會願意回訪的牛肉湯之一！
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