[食記] 台中鹽之華法國餐廳米其林一星

看板Food (美食板)作者AlphaD (DD)時間4年前 (2020/10/05 16:43)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：鹽之華法國餐廳消費時間：2020年/10月地址：407台中市西屯區市政路581-1號電話：+886422520991 營業時間：12pm~3pm,6pm~10pm(休週一二) 每人平均價位：3000 可否刷卡：可官網：http://www.fleur-de-sel.com.tw/ https://i.imgur.com/lKvAseI.jpg

圖文網誌: https://ddd.pse.is/wvbsq 經營很久的台中法式餐廳，質感很好，推薦不論擺盤，味道，都有星星的姿態，覺得應該要有二星？點了2880、3880的季節餐，整個主題環繞在海洋不過還是一樣覺得味道偏淡，不夠大膽，跟其他間星星餐廳一樣環境讓人覺得舒適典雅跟主廚小小聊一下，覺得是真的很真誠又可愛的人 google map 4.4 分，覺得名符其實在我之前米其林星星統計問卷中，分數3.57，覺得這分數略低，應該沒這麼低，不過因為評的人少所以參考就好 == 菜單 == 奶油 4/5 好吃開胃小點 sorbet 一類的東西好好吃釋迦,芝麻 4/5 牡蠣 3/5 干貝 4/5 上面的珍珠是分子料理的手法制作，超有意境又好吃淡菜 4/5 非常鮮甜又奶的淡菜湯，完全沒淡菜腥味龍蝦 4/5 為什麼肉質可以這麼細緻 Sorbet 3/5 野薑花、伊比利豬 5/5 超香的野薑花，表現比牛排還要好牛排 3/5 一般一般起司火龍果甜點 3/5 蒙布朗 3/5 3/5 茶點 4/5 泡芙好好吃 -- Podcasts: https://blog.superd.org/podcasts spotify: https://blog.superd.org/spotify instagram: https://www.instagram.com/superdhuang/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.36.38 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1601887414.A.258.html

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