[廣宣] 台中秘醬滷味-銅版美食/必吃爽脆高麗菜

看板Food (美食板)作者vhygdih (ATJ)時間4年前 (2020/10/05 21:33)推噓0(0推 0噓 0→)

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『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』店名：秘醬滷味永興加盟店地址：北區永興街53號電話：NA 試吃日期：2020/09 完整圖文介紹 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352999151 ok便利商店騎樓下, 一攤風格獨特的文青滷味特別顯眼年輕的老闆有著職人精神每天新鮮現煮新鮮配送的蔬菜, 保證可以安心, 還有秘醬滷汁一次上癮秘醬滷味永興加盟店三角窗的騎樓其實蠻明顯的, 文青風格的攤位讓人駐足很難錯過這邊的滷味都是老闆當天現滷, 從下午3點開始營業售完即止表定營業時間是到晚上11點盡量早來才會有比較多東西可以挑價錢都有清楚的標示不是秤重或者是用看的對我這樣我比較沒概念的人, 點起來比較好掌握老闆切的時候都有戴手套跟口罩很衛生今天食材老闆都有幫忙分類推薦一定要點乾麵, 另外也可以選擇辣或者是不加蒜~~ 最後最後淋上秘醬滷汁均勻搖晃後就可以帶回家享用啦~ 滷味不管是用來當正餐或者是宵夜我個人覺得都是非常適合, 尤其是炎熱的夏天又不想吃飯來份滷味最剛好~ 脆腸 $40 豬皮 $20 脆腸我覺得是滷味中必點口感爽脆又帶一點Q度豬皮軟中帶脆~ 高麗菜 $30 百頁豆腐 $20 高麗菜是這邊招牌, 滷過後不會軟掉, 還會帶著一點脆度菜的甜味與醬的純厚也都保留住, 是老饕必點百頁豆腐很軟棉, 就像在吃冰淇淋超特別~ 我個人非常喜歡這口感一定要試看看~ 鴨翅 $35 豬腱肉 $40 激推肥美鴨翅有分開處理吃起來方便味道非常入味帶著一點鹹香肉質上面還蠻嫩的~ 豬腱肉我看老闆是一大塊現場切口感上有一定的厚度肥瘦肉分明 , 也有點像拉麵中的叉燒~ 如果喜歡吃肉滷味, 很推薦一定要點~ 大黑豆干 $20 吃起來的感覺跟炸豆干幾分像中間吸湯汁也很有彈性~ 雖然不可能是外皮有脆度, 不過也不像一般滷味豆干會比較乾, 外皮也蠻像煙燻過很特別~ 水晶餃 $10 新竹貢丸 $20 水晶餃是老闆自己包的只要 $10 外皮就像麻糬一般有Q度很有飽足感貢丸感覺不會粉也蠻香的這也是我自己最喜歡的火鍋料~ 滷味醬汁搭配出來也有非常不錯的表現爆漿魚包蛋 $20 爆漿跟濃郁魚子口感很創新, 甜甜內餡和微鹹滷味醬汁很搭配, 店家選的品質非常不錯真材實料秘醬乾麵 $20 外面一般的滷味都是泡麵為主這邊是提供乾拌麵加上店家的秘醬吃起來更加的有彈性跟Q度~ 手工米血 $20 軟Q的米血口感上不會粉口感上會比較偏軟~有彈性另外附上白蘿蔔餐後可以有效去除口中異味在這外食充斥的時代老闆希望大家忙碌工作賺錢之餘, 也能吃得健康下次想吃好吃滷味又不想花大錢永興街上的秘醬滷味絕對是個好選擇有職人老闆堅持的用心~ 提供最美味又特別的滷味另外本店也可以參考看看喔~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.11.233 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1601904800.A.5F9.html ※ vhygdih:轉錄至看板 TaichungBun 10/05 21:33

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