[食記] 仁武烤鴨高雄仁武酥脆多汁夢幻美味烤鴨

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間4年前 (2020/10/05 23:06)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：仁武烤鴨消費時間：2020年/9月地址：台灣高雄市仁武區鳳仁路95之21號電話：+8867 371 9315 營業時間：14:00 - 20:00 (週一三四五) 10:00 - 20:00 (週六日) 週二公休每人平均價位：270 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：烤全鴨附餅官網：https://www.facebook.com/RenWuKaoYa/ 圖多Blog好讀版: English: https://reurl.cc/v1v6yj 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/10/blog-post_2.html 2020年9月27日，Youbike+鐵路環島旅行的第五天我和朋友從台灣高雄市區騎著Youbike前往高雄仁武吃午餐我們打算來拜訪當地非常知名的餐廳，仁武烤鴨遠遠看就可以看到仁武烤鴨的大招牌以及滿滿的排隊人潮我們也只能選擇跟進加入了排隊隊伍中在等待的過程中我們除了打打手遊FGO消磨時間之外就是看店家員工製作荷葉餅和片鴨了雖然店家一直跟鼓勵大家外帶可以馬上拿到烤鴨但我們也想不到要帶去那裡用餐所以還是繼續等待，並心懷希望在經過了一個小時的等待之後我們終於入座了不過是在走廊上的位子而不是室內的用餐區但走廊上的位子通風涼爽所以尚可接受我們兩人入座後迅速地點了餐合計點了一份烤全鴨附餅，520 TWD (= 18.06 USD) 以及兩碗白飯，一碗白飯是10 TWD (= 0.35 USD) 首先送上的是烤鴨的荷葉餅此外還有附上甜麵醬以及大蔥 https://imgur.com/cSvHigC.jpg

接著登場的則是本日的主角，烤全鴨！仁武烤鴨的片鴨片的豪邁又大塊！雖然片鴨鴨肉看起來厚度十足吃起來口感卻相當軟嫩且多汁肉和油脂的比例拿捏的恰到好處而鴨皮的部份更是大大地令我們驚艷！既酥脆又香的令人口水直流！ https://imgur.com/RrjTXCz.jpg

香脆多汁的片鴨肉沾上帶有一點焦糖香的甜麵醬和新鮮的大蔥一起包入熱呼呼的現烤的厚實荷葉餅也是非常推薦的烤鴨吃法！除了香酥可口的烤鴨片之外一份烤全鴨還包含了炒鴨架的部份 https://imgur.com/j13G4vB.jpg

這裡的鴨架還有不少鴨肉在上面炒上九層塔，蔥，蒜，辣椒等香料搭配鹹中帶甜的醬汁是讓人吃起來忍不住一口接一口的美味！當天唯一美中不足的是這裡的白飯吃起來口感太軟爛本來是想要點來搭配炒鴨架但卻令我很失望在享用完了如此夢幻美味又份量十足的烤鴨以後我們繼續我們的環島之旅騎著Youbike前往了高雄的九曲堂車站再搭乘火車前往我們當天的住宿地，屏東市區 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 日本台灣越南新加坡汶萊馬來西亞加拿大香港南韓泰國美食&景點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.0.37.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1601910378.A.B10.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Kaohsiung 10/05 23:06

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