[食記] 桃園中壢區。BLOSSOM FOREST 食甸森蒔

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/10/06 00:18)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：BLOSSOM FOREST 食甸森蒔消費時間：2020年/9月地址：桃園市中壢區中央西路二段222號電話：03-4912257 營業時間：11:30-15:30, 17:30-22:30, 六日中間不休息圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blossom-forest.html https://i.imgur.com/HnsUqLm.jpg

偶然在電視節目上看到食甸森蒔介紹，循址前來才發現原來是之前介紹過的KH廚房歇業換了新店家。這裡似乎跟時下許多餐廳一樣，裝潢走拍照打卡風。一樓只覺窗明几淨，但後方有個陡上的旋梯可至二樓。二樓有綠絨為地，或許想營造如野餐般的氛圍。室外好像還有玻璃球包廂，只是這天下雨不開放。　　各路食記大多強調餐廳之美，可惜對我這俗人來說向如牛嚼牡丹，唯有食物才是重點。內用有提供免費開水。　　餐廳設有低消，規定每人要點一份主餐，否則就要其它小點飲料至少達三百元。老實說不管是三百元或是點一份主餐的價格，對小氣的我來說都有點心痛。棒棒糖培根薯條 140元墨西哥捲餅 220元　　所謂棒棒糖培根薯條是指炸薯條加培根碎片，再淋上糖漿。薯條有些乾硬，糖漿讓薯條滋味變得鹹甜，並帶點黏牙感。培根角色有限。整體吃來略有蒜味，不知是純粹佐了蒜末，還是糖漿裡的調味。　　墨西哥捲餅共有兩捲，會先對半切開，賣相不太誘人。餅皮軟中帶點韌性，內餡以生菜的脆、蕈菇的彈、與雞肉（？）的乾實為主。醬料味道有些複雜，微鹹酸中帶點香料味。黑松露牛肝菌菇燉飯與板腱 390元搭Ｃ套餐加價160元　　燉飯份量一般，大食量者可能稍嫌不足。米粒溼軟無米心；醬汁的其它菌菇味道勝過松露味；板腱肉乾而微韌。最具特色的是飯上插的起司脆餅，佐著燉飯享用，大抵平常灑起司粉的效果，只是多了脆感。　　Ｃ套餐有小圓法、湯品、甜點及飲料，飲料若非基本款，則折價七十元。　　小圓法外脆內軟，上桌時熱騰騰地挺可口。麵包會附上太妃糖伯爵奶油，甜中帶點茶香。這奶油雖然很有特色，但而以個人喜好而言，覺得這個小圓法較適合鹹奶油。　　這天的湯品為蔬菜巧達濃湯。蔬菜有紅蘿蔔丁、小黃瓜丁及蕈菇丁，湯頭喝來很像蕈菇濃湯，其它蔬菜角色有限。　　甜點選焦糖烤布蕾，上桌時是溫的挺奇妙。表層的焦糖很薄，提供的口感及滋味微嫌不足；底層的布蕾軟綿稍甜油。　　飲料換成Sunset，為蔓越莓柳橙氣泡飲，整體偏酸，甜度不高，清涼解膩。　　以個人喜好而言，對這裡的餐點印象一般，倒是店名「食甸森蒔」不知究竟是何涵義，讓愚笨的我想破頭也想不懂。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.108.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1601914733.A.AEC.html ※ 編輯: larle (118.167.108.177 臺灣), 10/06/2020 00:19:14