[食記] 花蓮光復 好來屋日式料理
餐廳名稱：好來屋日式料理
消費時間：109年/09月
地址：花蓮縣光復鄉敦厚路1號第三間
電話：0920-030720
營業時間：中午11:00-13:30 晚間17:00-19:30(週三公休)
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-guangfu-haolaiwusushi/
位於光復市區的好來屋日式料理，從花蓮過來約40分鐘左右車程，距離光復火車站也僅需
10分鐘步行時間，算是個滿熱鬧的位置。這間好來屋也是中南區一帶少見的日式店，而像
之前所介紹過的禾渝壽司正是鳳林小鎮上唯一的壽司屋。
好來屋讓我更有在餐廳用餐的舒適感，雖然說店面空間稍嫌窄小一些，但冷氣會冷、整潔
度也是完全沒話說、也不會與鄰桌過於緊密，是我認為滿加分的部分。
也因為整間店只有年輕老闆在顧店的緣故，所以菜單種類並不算多，像是我最喜歡炙燒系
列很殘念的這邊通通都沒有。不過話雖如此，仍舊可以看到單點價位基本上都是百元以內
的銅板價就能享受到，算是相當實在的數字。
**日式炸雞塊套餐
隨餐附的味噌湯裡面有切丁蘿蔔與鮭魚碎肉搭配，喝起來雖然中規中矩並無特別之處，但
不會太重鹹就對我口味了。而炸雞皮薄又算是脆口，除了咬下去口感是軟嫩的以外，肉汁
都有完整保留在裡面。如果就以定食來看，唐揚炸雞升級套餐後的價位仍舊是相當漂亮。
**握壽司(鮭魚、鰻魚、比目魚鰭邊肉、玉子燒、豆皮)
玉子燒並不像日本關東加了大量砂糖而帶甜的味道，咬起來介於軟嫩與札實間的密度口感
還算不錯。厚切鮭魚生魚片油脂豐厚，飽滿溢口的感覺相當過癮，沾著一點哇沙米和日式
醬油吃簡直絕配。另外比目魚緣側上有種帶點麻辣的醬料會在舌尖揮之不去，自己是認為
對於這個魚種來說好像有點太重，會有點蓋過魚肉原本油脂上的鮮甜，但是見仁見智、僅
供參考啦。
**隱藏版(兩種炸魚塊)
最後，熱情親切的老闆送上了一小碟含有兩種魚肉的炸魚塊，看了看菜單好像並沒有這個
選項。選用沒有骨頭的魚肉片加上邊緣酥脆炸粉的層次搭配，私心希望下次可以在菜單上
看到它的出現。總結來說這間小店雖然外觀看似其貌不揚，但是提供出來的餐點與價位相
比較之下，給我是種有過之而無不及的感覺，是間在光復可以做為填飽肚子的午餐選擇。
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