[食記] 新北板橋區。龍恩焢肉飯（新海店）

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/10/07 00:48)推噓2(2推 0噓 9→)

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餐廳名稱：龍恩焢肉飯消費時間：2020年/10月地址：新北市板橋區新海路399號電話：02-22552981 營業時間：10:30-05:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_7.html https://i.imgur.com/d3UzDX2.jpg

原抄得中和龍恩焢肉飯情報，偶然發現老家鄰近的新海路上便有分店，自不待遠求。　　店家的料理品項不少，自己抄得多樣推薦，無奈胃容量有限，只能折衷點選。焢肉飯 80元排骨 50元味噌湯 35元 https://i.imgur.com/R4Lid4W.jpg

八十元的焢肉飯賣相有些單薄，只有焢肉一片、筍絲、酸菜及白飯。　　先從重點吃起，焢肉的瘦肉不柴澀，肥肉軟彈稍膩，或許是滷汁偏淡的關係。筍絲脆度尚可無酸嗆，但沒什麼鮮味；酸菜酸酸及口感均缺。　　大多時候自己不大注意米飯，但這裡的米飯吃來易碎，不彈亦少米香。 https://i.imgur.com/JADcCOQ.jpg

　　排骨或因裹粉而能吸附滷汁，味道比焢肉明顯。滷汁帶點甜，排骨肉質軟嫩。 https://i.imgur.com/vblyzjE.jpg

　　味噌湯色深，但味噌味不重，湯頭有海帶芽及疑似柴魚味（不確定）。湯上桌時僅是溫熱，因此打入的蛋花即便到餐末仍只能半熟。　　以個人喜好而言，僅滷排骨表現稍能接受。也許店家強項是刈包，只是自己行差踏錯。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.108.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602002884.A.206.html ※ 編輯: larle (118.167.108.177 臺灣), 10/07/2020 00:48:20