[食記] 台北 TABE Yakiniku 吃燒肉多訪

看板Food (美食板)作者NouTsan (Meteor)時間4年前 (2020/10/07 00:26)推噓3(3推 0噓 0→)

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用餐時間：109/09&10 地址：台北市中山區林森北路119巷20號電話：02 2511 0809 營業時間：18:00 – 00:00，週日公休平均價位：$1000 最近的一訪圖文：https://reurl.cc/7odv0k 最近的二訪圖文：https://reurl.cc/pyvj3r 一訪正文： TABE的點餐方式特殊，是採單片單片點用，彈性很大方便自行調配，肉品素質穩定且菜單訂價可親以這個價位來說，是絕對的一時之選 https://i.imgur.com/TAQBEwH.jpg

照慣例又是美牛和澳和先各來一片 ( 美牛翼板、牛小排及肋條各一份，僅要價$199 ) ( 澳牛則是板腱、肝連、後腰翼板及外橫膈膜，定價$489 ) 再點了個還不在菜單上的自選內臟拼盤 ( 到底可以說了沒啊？ ) 再點了碗白飯，就簡簡單單的烤肉配飯吃當晚店內客人不多，就和老闆雙帥聊了起來於是直接間接得知了一些燒肉界的八卦或關聯以及很多和選店或者點餐有關的有用情報知識上絕對稱得上是滿載而歸了但這次用餐結帳僅$1600左右，還遠遠不到過癮除了得找時間去吃吃老闆推薦的昇燒肉之外也得安排時間回去TABE大殺四方，再等我一下二訪正文：中秋連假尾聲，果然還是來篇燒肉吧依然是 TABE Yakiniku 吃燒肉是七日之內我的二訪，周的三訪和老闆聊天時也說到，好像也沒有特別刻意要吃燒肉但回頭看看過往所寫的，可能至少一半都是燒肉我真的不是故意的啦。言歸正傳，這次來TABE是為了中秋節的特殊肉品一共計有：岩手縣黑毛和牛肋眼蓋肉滋賀縣近江牛後腹肉滋賀縣近江牛背身肉滋賀縣近江牛內橫隔膜鹿兒島小田牛肩胛芯鹿兒島小田牛羽下肉鹿兒島小田牛羽下附鹿兒島小田牛下肩胛由於最近混了個臉熟，還沒入店就看到老闆向我們招手了入座點了兩份日本和牛通通來的拼盤老闆也人很好的幫我們把部位給湊得盡量多一點而由於部位太多了，所以雖然上菜時已經說明過一次結帳之後又勞煩老闆給一一講解了一遍，好用手機記下 https://i.imgur.com/WHpnicH.jpg

從1到9分別是： 1. 近江牛小排 2. 小田牛肋條 3. 近江後腹肉 4. 近江內橫隔膜 5. 岩手肋眼上蓋附肉 6. 同主肉 7. 岩手肩胛上層 8. 小田下肩胛 9. 小田肋眼芯頭段其中油花最豐者當屬近江牛的去骨牛小排小田牛的下肩胛以及肋眼芯的的頭段牛小排是當之無愧的入口即化第一名下肩胛和肋眼芯則是在油潤化口之餘還帶點Q勁其他的部位也都各有特色其中岩手縣產的肋眼蓋，切出來就只有5+6那麼小小一塊實為不可多得的珍饈而且這樣一盤部位各異的日本和牛吃下來不到台幣一千兩百塊，CP值真是要頂到天了甚至另外還點了美牛通通來兩份，豬肉通通來一份兩杯酒、一碗飯以及兩份小菜-麻油鹽豆芽菜林林總總結帳也才$2200左右，可說是相當實惠所以真的啦，去吃一次就對了，準沒錯的。 -- 【到底吃不吃】 Facebook：https://www.facebook.com/arewegonnaeatornot/ Blog：https://dontweallare.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.101.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602001576.A.598.html

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