[食記] 台北｜星高湯廚房 Soupstar Cafe

看板Food (美食板)作者yilung1115 (半糖去冰)時間4年前 (2020/10/09 14:23)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：星高湯廚房 Soupstar Cafe & Restaurant 消費時間：2020年/09月地址：台北市大安區文昌街132號1樓電話：02 2700 0009 營業時間： 11:30–17:00, 17:30–21:00 (週一店休) 每人平均價位：450 部落格圖文版：https://bit.ly/2IdoLsn ---------------------------------------------------- 九月份的聚會，朋友提議這間 [星高湯廚房]，一個像是健康料理風格，又像是間餐酒館的餐廳，網路好像蠻多人推薦的... 在順利訂到位後，就去吃啦！ [星高湯廚房] 位於文昌街上，從捷運紅線信義安和站 3/4 號出口，拐個彎就到，交通十分方便。離通化街夜市也很近。幾年沒來了，發現也多了太多酒吧和咖啡店了吧！ / 文昌街的建築都有點年紀了，蠻多是一、兩層的小房子... 開起餐廳或咖啡店都特別有 fu。 [星高湯] 就是，占有兩個店面寬，有點錯落，雖然感覺有點陳舊斑駁，但搭上英文店名和綠色植裁，玻璃窗裡映出暖黃色的燈光，有一種時尚感... 它有點像是東南亞城市裡，一些開在小巷中、我會慕名而去的小餐廳。入門就可以看到吧台兼出餐口，店裡以廚房為中心，廚房還是用大片的玻璃圍著，完全可以看到裡面的狀態，也算是開放式的吧～用餐空間分為左右兩區，另外還有二樓，廁所也在二樓，但我就沒上去拍了。也許是空間還蠻寬敞的，也走一個低調的文青風格、配色也很舒服，整個我還蠻喜歡的。 / 乍聽 [星高湯] 其實不太懂是什麼餐廳，湯品的專賣店嗎？結果也不是，店裡是有提供現成的高湯包可以購買，但餐食主要就以 "碗飯 rice bowl" 為主，另有一些單點的開胃配菜，其它就是咖啡、茶、酒等飲品，也提供限量供應的甜點，品項會寫在櫃台旁的小黑板上。聽說這裡的肉桂捲挺受歡迎，原本想點一個試試，結果只有週末才供應（扼腕！ / 老火湯杯$120/碗$180 朋友點了一碗老火湯來試試，標榜是用金華火腿、老母雞，慢燉 24 小時... 看起來很樸素，就是一碗湯加了一些小白菜，表面因為遇冷而結了一層薄膜，感覺膠質滿滿。喝了一口，還不錯，但口感沒有預期的濃厚。朋友們也是嚐了一口都面面相覷... 只覺得真的是喝過 [驥園] 的雞湯後標準就降不下來了。田園走一遭 $150 就是一盤蔬食沙拉，內容還蠻豐富的，數種生菜、小蕃茄、甜菜根、櫻桃蘿蔔... (黃色的是辣椒，真的有辣，不敢吃的不要亂試) 還加了一些杏仁片，光看配色就讓人食指指大動，使用的是檸檬油醋醬，吃起來很清爽。不過這裡的飯也會附不少生菜... yap... [星高湯] 就是走一個健康取向的餐廳，所以除非你需要補充大量植物纖維，不然若是有獨享一份飯食，不太需要再多點沙拉。麥香紅茶炸雞，小洋蔥醬 $180 我很喜歡這炸雞，外皮非常酥脆，肉很多汁，味道也不錯，說是用台灣烘焙的麥香紅茶製成醃料，但其實吃不出什麼茶味。但也有可能因為有加了紅茶，吃起來完全不膩口。沾上一些小洋蔥醬，風味也十分迷人。若是在不想單點，在飯食裡面也有麥香紅茶炸雞的品項，也是個好選擇。愛爾蘭黑啤燉牛肋飯 $280 我吃的是這道黑啤燉牛肋。使用美國進口牛肋，和焦糖洋蔥、黑啤酒長時間燉煮，整個已經十分入味，並帶一點辛香、微微的辣，很下飯。不軟爛，但很好咀嚼，我蠻喜歡的。其它就是一些季節時蔬、和自製的醃小黃瓜、地瓜馬鈴薯沙拉... 中間還有半顆水煮蛋。不得不說他們真的很健康取向！一餐下來營養很均衡欸！而雖然看不到白飯，但白飯量不少，它的碗面其實也很大，是可以吃飽的。奶油味噌煎雞腿飯 $200 煎至金黃的去骨雞腿，抹上以白味增作為基底的奶油抹醬，雞腿份量還不小，占弓半個碗面，我覺得應該是 C/P 值最高的一道。美式咖啡 (加價＋$60) 因為有點犯困，我就加了杯美式咖啡。附餐飲料就和水杯一樣大，其實我有點嚇到，不過這杯美式還有層次的，是有帶某種果香的氣味，不是什麼無聊的豆子，覺得有認真在選豆，若來這邊外帶杯咖啡也是可以的。內用只喝咖啡不行喔，這裡低消 200 元 XD 慢煮厚奶茶 $120 後來看到朋友單點的厚奶茶，和我的咖啡一樣大杯，我好像沒什麼好碎嘴的了，哈哈哈哈 / 朋友說這很不像我們會聚餐的餐廳，比較像是上班中午會去吃的 XD 確實在看到一上桌後的一碗一碗飯後，我也有這種感覺... 不過 [星高湯] 價格整體偏高，他們有提供餐盒形式讓上班族方便訂購，也有和 ubereats 合作，但定價完全就依照菜單上（少數有優惠特價恐怕也不是一般上班族能常吃的。但也不否認，他們的料理是好吃的，特別是在肉類的處理，風格也很多元，對品質、對環境有講究的話，是可以吃吃看～但若是做為一個聚會場所，和朋友們有很多話要講，我倒不那麼推薦，因為一旦飯吃完全變得有點空虛，而且他們只營業到 9:00 ... 有點早欸其實！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.181.40 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602224629.A.648.html ※ yilung1115:轉錄至看板 Daan 10/09 14:23