[食記] 台北市大安區 MoM’s Touch 師大店

看板Food (美食板)作者MarkFung (馬克方)時間4年前 (2020/10/10 07:41)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：MoM's Touch 師大店消費時間：2020年/10月地址：台北市大安區浦城街13巷29號電話：02 2362 0858 營業時間：11:00~22:00 每人平均價位：79~399 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：雞腿堡、爆米花餃完整介紹食記：https://reurl.cc/d51vN6 2020年10月03日 ‧ 台北 ‧ 大安區今天跑到師大商圈來覓食啦，這家店之前看過別人的部落客分享，因為很好奇韓國美式速食的味道會是怎樣，所以一直把它放在口袋名單裡，拖著拖著到了現在才決定要來吃。店面環境今天天氣太好，陽光照得招牌都看不清楚了店內大概是這樣，就一般美式速食店的基本裝潢樣式櫃台關於餐點的資訊滿少的，反而飲料標示很清楚座位不少，分布的也還算整齊，間隔有空出來不會坐得太擠菜單主要還是炸雞及漢堡其實我自己是滿想吃炸雞分享餐的，但覺得有點太貴，而且等等還打算去吃拉麵(後來沒吃到又改了行程QQ)，所以我只點了特調紅醬年糕雞塊(中) 漢堡種類也不少，因為炸雞點了紅醬，為了錯開相同口味就不點韓式辣味的漢堡了，打算點招牌的MT雞腿堡這邊的套餐和點心看起來都滿特別的，當我正在猶豫該怎麼點時，我看到了下面這張…… 原來有個人XL套餐啊，這樣就好點啦，我問了下櫃台，能不能把套餐中的薯條換成爆米花餃，他們店員很爽快地說可以，加差價就行最後我就點了個人XL套餐啦，其中包含MT雞腿堡、起司雞肉捲、爆米花餃(原來是薯條)、可樂一杯。另外單點特調紅醬年糕雞塊爆米花餃：可愛迷你餃子，本體味道普通，調味粉才是主角打算先吃這個，爆米花餃，原來是把迷你餃子當成爆米花來吃。它的調味有兩種，一種是起司粉，另外一種是韓式辣紅醬的樣子，我選了起司粉餃子好小顆，然後調味粉超級多的…… 嗯……味道嘛……其實很普通，就像一般超市買的冷凍水餃那樣，只是做得特別小顆。麵皮偏軟有點彈性，我還以為會是炸得酥酥的餃子，沒想到全然不是迷你餃子的味道普通而已，重點是個起司粉，他們的起司粉很濃郁很香，有了這個粉爆米花餃才有它特別的風味餃子內餡很一般，外皮也沒有我想像的那樣酥脆，但調味用的起司粉真的滿好吃的，所以還是讓我一口接著一口停不下，吃得很是涮嘴起司雞肉捲：外皮口感接近酥皮，內裡餡料仍是起司當道再來開吃起司雞肉捲，看起來份量不小首先外皮的口感很酥，有點像千層派那種酥皮了，這個我不是很喜歡，因為口感不是很好 @@。裡面的餡料以火腿片、雞肉條和起司醬為主雞肉捲皮就是這種感覺，雖然酥酥香香的，但沒有紮實的口感，沒有包到餡的部分吃起來很空虛內餡的火腿和雞肉條就是中規中矩的味道，重點還是起司醬，吃起來很香很夠味，我是覺得這道比較適合像我這樣愛吃起司料理的人，如果沒有很喜歡起司的話，就沒有很推了 MT雞腿堡：等於比較大顆、多加了酸黃瓜的肯德基咔啦雞腿堡吃完了兩道前菜，接著進入主菜漢堡啦。這個MT雞腿堡基本上和肯德基的咔啦雞腿堡很像 XD，但是尺寸稍微大一些，裡面還有酸黃瓜和生洋蔥厚度也比較高一些，但是一開始咬到的部位會覺得炸雞的粉皮太厚，都還吃不到肉吃起來真的跟肯德基很像……連醬汁都是雖然多了酸黃瓜，不過酸黃瓜的影響沒有想像的有力。就把它想成大顆版的咔啦雞腿堡就對了特調紅醬年糕雞塊：醬料好甜！這是年糕雞塊，和圖片上的不太一樣…. 年糕是炸過的，塗滿甜甜的醬汁以及些許花生粒口感沒有想像的軟，比較有嚼勁，然後外面的醬汁有夠甜的！已經像是裹糖漿那樣了炸雞的部分呢，稍微乾硬一些，雖然吃起來不會柴柴的，但是和剛炸好充滿油脂雞汁的那種炸雞不一樣外皮比較硬一些，但不是脆硬那種口感，同樣是很甜的醬汁包裹著。裡面的雞肉不是我們常吃的鹽酥雞或唐揚雞那種比較完整的肉塊，它的口感吃起來比較鬆散，但又沒啥肉汁嗯……有點難形容，整體口味不差，但就是沒有吃炸雞的感覺。這份年糕雞塊對我來說有點陌生，年糕吃起來不像年糕，雞塊吃起來也不像炸雞@@，但是味道都不差，只是份量/ 價格比不是很漂亮後記雜談今天吃到的餐點，基本上還是美式速食的範疇，多一點韓風的甜辣調味 MT雞腿堡的味道很好想像，就是肯德基的另類版本，所以建議來這裡吃漢堡的話，就別再點MT了，改點其他口味吧起司雞肉捲的外皮太酥，我自己是不太喜歡，但喜歡吃可頌的人說不定會覺得還不錯漢堡和雞肉捲這兩項主餐，基本上都中規中矩的。就是一般你在連鎖美式餐廳會吃到的口味。除了雞肉捲的外皮是酥皮讓我不太習慣之外，其他無論是餡料、調醬都是大家很熟悉的味道了。爆米花餃的起司粉很棒，感覺不管搭任何速食餐點都會很好吃，拿去配鹽酥雞也會不錯炸雞比較乾，而且裹的醬好甜，即使只有一半的面積沾到醬汁配餐的部分，兩樣說實在都比較普通。爆米花餃的吃法是比較特別啦，但餃子本體在味道上比較弱，主要都是靠起司粉在帶動。年糕炸雞則是讓我比較失望，吃起來都比較乾硬，不配飲料會有種難以下嚥的感覺，味道是還可以，但同樣是醬汁壓過一切，年糕和炸雞本身都不是很強。所以今天的韓風美式餐廳體驗，算是有點差強人意啦。我比較期待的是更多韓國口味的挹注，即使是以美式速食的方式呈現。但是主餐類基本上都還是美式速食的風格，沒有韓國調味的影子；配餐迷你餃子的真主角又是起司、年糕炸雞算是比較符合韓風的做法，但偏偏又不夠好吃@@。看來他們比較厲害的地方，應該是我今天沒吃到的炸雞分享餐吧？感覺應該點那種現炸的炸雞的……，一個人吃飯真不方便。好啦，吃完這家速食店，原本我就要往不遠處真劍拉麵前去，再吃兩碗填飽我的胃，但是因為那間拉麵店生意好好，店內座位全部擠滿，不想等排隊的我，後來就臨時變更目標了 ……。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.199.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602286890.A.A91.html