[食記] 桃園中壢區。就醬夯燒烤

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/10/12 23:43)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：就醬夯燒烤消費時間：2020年/10月地址：桃園市中壢區龍慈路255號電話：0966-131585 營業時間：17:30-00:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_30.html https://i.imgur.com/4leEr3r.jpg

自己的食物情報來源主要為媒體介紹、熱心板友及網友在食記底下留言或來信告知，其它便是其它板友的食記，或是店家自薦。這家燒烤店是因為店家在板上廣宣而得知，由於下方有板友推文讚揚，便找機會前來。　　店家除外帶外，亦有提供內用空間及酒飲。食材標價清楚，門旁的食材櫃也可一覽無遺。牛青蔥捲 45元甜不辣 20元米血糕 20元豆包 20元肥腸 35元七里香 30元雞腿排 130元未看到店家的料理過程，但食材吃來感覺像是先炸後烤的版本，因為會有些燒烤不會出現的酥脆口感（例如米血糕）。 https://i.imgur.com/SNXlTcs.jpg

　　這裡的醬料夠味且微甘不死鹹，算是比較喜歡的部份。牛青蔥捲的牛肉太薄少存在感，青蔥挺飽滿，蔥香水分及甜味一般。甜不辣肥厚微酥；米血糕外酥脆內有嚼勁。豆包及肥腸偏乾硬，肥腸有臊味。七里香個頭小，外酥內乾。 https://i.imgur.com/ZnPfnHm.jpg

　　雞腿排僅灑椒鹽而無醬，因此氣質較像炸雞腿，只是經烤製而少油膩。雞皮酥而肉質彈實，所附的洋蔥絲偏嗆，搭配著吃加分效果有限。　　這年頭真燒烤越來越少見，買十家大概有八九家是炸後再烤。有電視節目提及先炸後烤比較入味，個人是滿頭問號，總覺得應該是要節省料理時間，當然正確解答就不是我這門外漢所能給的了。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.14.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602517432.A.150.html ※ 編輯: larle (111.251.14.84 臺灣), 10/12/2020 23:44:17