[食記] 屏東東港神宮日式拉麵

看板Food (美食板)作者Xman1035 (小雪人)時間4年前 (2020/10/13 22:46)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：神宮日式拉麵消費時間：2020年/9月 (例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間) 地址：屏東縣東港鎮光復路一段323號電話：08-8324656 營業時間：11:30~14:00/17:30~21:00 每人平均價位：150~200元可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：豚骨拉麵官網：https://www.088324656.com/ 好讀圖文版：https://hemich.pixnet.net/blog/post/327323746 文字版：自從回高雄住以後，不知不覺也已經半個多月沒有吃拉麵了昨晚一時興起想要吃麵，於是東找西找之後，找到了這間位於東港的<神宮拉麵>。在Google Maps的評論上有4.5顆星看了評論後得知一碗價格也不貴，因此選擇平日中午人不多的時候前往。拉麵店在一排算是重劃區大路旁的透天一樓店面店外觀停車空間算是還可以，機車可以停到四五輛，但汽車可能需要停在路邊，需要稍微注意安全。入內之後，報上人數便被帶往吧台旁的座位，並給上菜單。神宮拉麵採取自行劃記後往櫃台結帳的模式，算是比較少見的點餐法。拉麵價格不貴，於是我點了一碗豚骨拉麵和唐揚雞後結帳。看到帳單才發現現在因為疫情期間，店家有在做特價，好像是一碗160元的麵都特價130元。中午的店員數量是三人。一個男生負責內場，兩位女生負責外場。以平日中午來說已經是綽綽有餘。目測座位數量吧台約15人，後方桌區(照片沒拍到)約可再坐十人，算是中型的空間大小，位子整體上空間留的算大，坐起來很舒適。店家的飲用水也是自取，使用紙杯稍微可惜，希望以後店家可以用玻璃杯或是其他環保杯，為了環保人人有責，而且自己以前吃過的麵店大部分也是使用玻璃杯。不過飲水機的水有冰，值得讚賞。(位置在飲料機旁) 等候約五分鐘後，拉麵先上了。第一眼就看到溏心蛋有點過熟，但考量它已經完全被湯淹沒，所以應該是因為擺放技術不好導致被湯給燙熟了這點在吃的時候就可以發覺其實中間的部分熟度很棒。再來是叉燒有用噴槍烤過，梅納反應所產生出的香味很迷人，湯看起來有點淡，不禁有該不會是台拉的不安感。先把溏心蛋放到旁邊後夾起一口麵吃下，是細麵但我沒有特別要求，所以是全熟的狀態，吃起來就是典型的台拉麵體喝了一口湯......嗯...是台拉的湯頭，不過味道處理的滿不錯，雖然沒到日拉的濃郁但在台拉界中算是資優生的等級接著吃一口叉燒，發現微硬但瑕不掩瑜，用噴槍噴過真的是個好招，風味整體提升不少。麵上桌再5分鐘後，唐揚雞上桌。哇！居然有五大塊的唐揚雞，以90元價格來說只能用佛心兩字來形容。咬下一口後，肉汁在嘴內爆發，外皮酥脆內裡多汁，非常非常好吃，我甚至願意為了來吃炸雞而來。半小時後順利完食，感謝師傅！總體來說，算是口味不錯的台拉，以後有機會嘴饞還是會來的。 ------------------------------------ 店名：：神宮拉麵東港店地址：928屏東縣東港鎮光復路一段323號營業時間：11:30~14:00/17:30~21:00 每人均消：150~200元 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.101.30 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602600399.A.063.html ※ Xman1035:轉錄至看板 PingTung 10/13 23:16

[食記] 屏東 東港 神宮日式拉麵

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