[食記] 彰化芳苑巷仔內蚵仔炸王功漁港

看板Food (美食板)作者chris1225 (chris)時間4年前 (2020/10/14 21:00)推噓2(2推 0噓 0→)

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餐廳名稱：巷仔內蚵仔炸消費時間：2020年/10月地址：彰化縣芳苑鄉仁愛巷3號電話：04-893 3478 營業時間：週二~週五 10:30-14:00 推薦菜色：蚵仔炸.蚵仔湯圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單): https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/360298239 *『巷仔內蚵仔炸』王功美食王功海港王功銅板美食名符其實小巷內 *蚵仔炸豬肉炸花枝炸蚵仔湯...等各式鮮蚵料理在地人氣美食中秋連假，焦糖曼和家人來到彰化王功走走首站來到王功燈塔，沿著堤岸散步，洽逢漲潮欣賞著海波浪打起退落，以及海上船隻浮沉搖擺因為遊客不多，遙望蔚藍海域，心情格外平靜走著走著肚子也餓了，靠近港口的小村海鮮料理必然已成為文化沿路都能看見蚵仔殼身影，甚至以裝置藝術方式呈現眼前我們第一攤來到－巷仔內蚵仔炸，吃蚵嗲不說你應該也知道，"巷仔內"這個詞和“行家內”的台語音相同取諧音之下，又常被解讀成「內行人才會知道」之意這裡提供的餐點十分單純有蚵仔炸.花枝炸.豬肉炸.肉蚵炸及綜合炸然後還有我最愛的蚵仔湯上餐速度很快，就定位後還在排碗筷就上菜啦蚵仔炸又名蚵嗲，屬於台灣傳統炸物、庶民小吃人生第一口蚵嗲是阿公買的，在我小學三年級當時還說從小吃到大，可以見得真的超級古早味XD 我和大食怪各自點了蚵仔炸及綜合炸蚵仔炸蚵仔炸裡，看似小巧，其實組成元素也不少麵粉漿是一定要的，接著由韭菜末.鮮蚵.肉末...等食材層層堆疊起像小山丘形狀，外層香酥，輕敲還會有叩叩聲響咬下那瞬間，除了能感受到空氣感外，還有水分蘊含在內韭菜放的不算多，所以蚵仔的味道尚保留住麵衣沒有可怕油耗味，色澤光亮正常，加分綜合炸結合豬肉、花枝及蚵仔的綜合炸我有點後悔點了他，原因不在於不好吃而是因為1/3花枝+1/3豬肉+1/3鮮蚵的結果下就是沒有吃到任何一方太突出的味道到最後有種在吃麵糊的感覺噗來這除了炸物必吃外，蚵仔湯也是必點一大碗熱湯，放了滿滿滿不怕你吃的鮮蚵簡單調味，僅有大量薑絲、九層塔、酸菜點綴九層塔迷人的嗆香，在湯頭裡釋放微辣的薑絲，讓人越喝身體越暖和『焦糖曼曼小總結』小吃美食的誘人之處，除了平易近人的價格外還有他那簡單元素卻美味大釋放的神祕魅力來王功芳苑遊玩，推薦你一定要來巷仔內蚵仔炸新鮮蚵仔，肥美多汁，讓人回味無窮 -- 一讚一分享~ 小動作大鼓勵，感謝支持焦糖曼曼! 痞客邦 http://caramelmm.pixnet.net/blog 粉絲團 https://www.facebook.com/caramelmmBlog/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.144.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602680449.A.3AB.html

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