[食記] 台北松山 BANCO棒可窯烤PIZZA 自製生麵

看板Food (美食板)作者windsora (Me food★Meet Food)時間4年前 (2020/10/14 21:12)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 1人參與討論串1/1

網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2020/10/banco/ 餐廳名稱：BANCO棒可消費時間：2020年/10月地址：台北市松山區八德路三段108號電話：(02) 2579-4010 營業時間：11:30–15:30 17:00–21:00 每人平均價位：$300 可否刷卡：可有無包廂：無當日點餐：焦化白洋蔥肉醬起司披薩、干貝細香蔥蒜辣生麵推薦指數：6/滿分10 美味度：6分 CP值：6分環境及服務：6分官網：https://www.bancopizza.com.tw/ 主打店內披薩職人都跟隨拿坡里冠軍師傅學習製作披薩並且使用的都是自製生麵的「BANCO棒可」其實是三商巧福旗下的新品牌店內有從義大利來的彩色大窯也是一大特色動線稍微有點複雜前台窯烤區只有兩桌後面接近廚房處有兩三桌但主要的用餐區應該是在地下室後面的開放式廚房透明玻璃可以直接看到師傅製作生麵的過程菜單部分可以直接參考官網 https://www.bancopizza.com.tw/menu-list/ 基本價位都落在200-400左右算是平價的義式料理店這天我們點了一份焦化白洋蔥肉醬起司披薩、干貝細香蔥蒜辣生麵另外還有兩杯飲料以及餐後的焦糖苦布丁剛好可以嘗試店內主打的披薩跟義大利麵兩種料理飲料部分只是一般的葡萄氣泡飲跟葡萄可爾必思氣泡飲就不再贅述干貝細香蔥蒜辣生麵 $340 干貝給的量是滿足的蔥、蒜、辣椒看起來不算多但相當夠味主打的生麵口感中規中矩不到真的彈牙到驚艷的程度但也算是好吃干貝本身鮮甜味少了一些但以這個價位來說我覺得可以了整體評論不過不失符合價位餐點也有符合預期焦化白洋蔥肉醬起司披薩 $390 披薩部分比想像中要大餅皮是薄皮作法窯烤過的香氣確實明顯整體披薩烘烤的程度也剛好但配料部分實在很濕整個披薩的中間餡料區都濕到一個不行在吃的時候濕潤的餡料完全巴不住餅皮都會直接滑落而且幾乎是所有餡料都會啪嗒啪嗒的掉下來有點誇張 XD 肉醬本身口味是不錯但入口的味道總讓我想起台南的蔥肉餅口感跟味道都好像... 披薩本身不難吃但是我覺得濕潤有點過頭了餅皮部分倒是沒有太大問題是相當有嚼勁的餐後的甜點是焦糖苦布丁作為布丁控的我就頗有微詞了這個布丁真的太像工廠統一製作的產品沒有特色缺乏口感算是今天最不ok的一道 BANCO作為三商集團的新品牌在此之前已經有主打麵食的三商巧福跟主打披薩的拿坡里強調由冠軍師傅教學走小眾路線無非是想要跟上述連鎖品牌做些區別吧八德店甚至就開在自家拿坡里旁邊不遠處但整體吃起來我覺得還是缺乏特色口味也只能說普通程度之前吃過的一些非連鎖的義大利麵或是窯烤披薩都比BANCO優秀許多另外就是店內服務人員感覺滿沒有朝氣的在用餐過程中感覺上整間店的氣氛有點沉服務人員也並不會主動來整理桌上的碗盤（一直到我們離開披薩盤都還在那）所以服務部分也只能給略低於平均值的6分未來再訪的可能性不高寧願去吃其他好吃的義大利麵店 -- 【覓食】 Me Food ★ Meet Food 美食推薦 / 旅遊紀實 / 夜市攻略 BLOG: http://meetfood.com.tw FB:https://www.facebook.com/meetfoodblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.196.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602681143.A.D1D.html

[食記] 台北松山 BANCO棒可 窯烤PIZZA 自製生麵

[食記] 台北松山 BANCO棒可窯烤PIZZA 自製生麵