[食記] 桃園中壢區。來來米干

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/10/15 00:17)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：來來米干消費時間：2020年/10月地址：桃園市中壢區龍平路203號電話：03-4565505 營業時間：05:00-15:00, 17:00-19:45 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_15.html https://i.imgur.com/SgcsqTz.jpg

在禧年米干食記裡，有熱心板友提及來來米干。這排騎樓的米干店密度真高，從右至左有雙十米干、阿秀米干、忠貞雲鄉米干及這家來來米干，還沒算上對角的國旗屋。　　來來米干的餐點大抵基本款（忘了拍菜單），例如米干、米線、巴巴絲及碗豆粉等，另也有大薄片、椒麻雞和月亮蝦餅。檯臺旁有滷味可夾取，滷味沒有標示價格。店內有免費泡菜，酸辣爽脆挺開胃。綜合米干（小） 65元豬耳朵+滷蛋+豆包 60元 https://i.imgur.com/m1hAN1T.jpg

米干口感偏彈非己好。湯頭簡單鹹鮮，臊子幾許提味有限，個人偏好有臊子甚至水醃菜滋味的湯頭。肉片嫩中帶點咬勁；豬肝熟度合宜。雞蛋做成蛋花，但蛋香未入湯頭。 https://i.imgur.com/YygMc97.jpg

　　滷味本身無味，全靠外淋鹹酸油膏相提，上面灑了大量芝麻。豆包嫩而無硬皮；豬耳朵軟中帶脆；滷蛋蛋黃飽滿且蛋香濃郁。建議來些油潑辣子，辣度一般，但可添些油香。　　查詢網路，來來米干似乎是阿秀米干的相關人士出來展店。之前對阿秀米干印象甚好，然而這次品嚐來來米干卻沒有太多感動。不知道是料理方式有別，還是阿秀米干後來滋味有變，又或是自己在嚐過多家米干有所比較後，對他們家的米干感動不再。也許得等哪天重返阿秀米干時，才能解惑。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.14.84 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602692279.A.F06.html ※ 編輯: larle (111.251.14.84 臺灣), 10/15/2020 00:18:28